Brenntag Specialties inaugura CENTRO DE INOVAÇÃO e aplicação em alimentos e nutrição no Reino Unido

A Brenntag Specialties, líder global em distribuição de produtos químicos e ingredientes, anunciou o início das operações de seu novo Centro de Inovação e Aplicação para Alimentos e Nutrição, localizado em Leeds, Reino Unido. A unidade foi projetada para impulsionar pesquisa, desenvolvimento e suporte técnico em formulações voltadas à indústria alimentícia.

O centro será um hub de desenvolvimento colaborativo, oferecendo suporte a clientes e fornecedores em projetos relacionados à seleção de ingredientes, orientação de formulação e testes de aplicação. A equipe técnica da Brenntag auxiliará em conceitos de produto, desenvolvimento de protótipos, soluções personalizadas e estudos de estabilidade, abrangendo uma ampla gama de aplicações em alimentos e bebidas.

Foco em categorias estratégicas e inovação aplicada

As áreas prioritárias do novo centro incluem panificação, laticínios, cárneos, produtos plant-based, refeições prontas, molhos, bebidas e nutrição funcional. O espaço foi equipado com tecnologia de ponta para testes de aplicação e controle de qualidade, permitindo simular processos industriais em escala piloto.

Entre os principais equipamentos estão:

• Forno MIWE e forno combinado Rational para aplicações em panificação e refeições prontas;

• Autoclave Tuttnauer, moedor e tumbler de carnes, misturadores Stephan e Hobart e unidades de dispersão Silverson;

• Máquinas Carpigiani e Sorbetto para desenvolvimento de sobremesas congeladas;

• Homogeneizador GEA, seladora a vácuo e equipamentos para sous vide e enlatamento.

Além da infraestrutura de processamento, o centro conta com instrumentação analítica avançada para avaliação físico-química e sensorial — incluindo analisador de textura, viscosímetro, colorímetro, microscopia, medidores de umidade, pH, Brix e atividade de água (aw).

Expansão da rede global de centros de inovação

Com a inauguração de Leeds, a Brenntag amplia sua rede global para 71 Centros de Inovação e Aplicação, sendo 31 dedicados a Food & Nutrition — dos quais 13 estão na região EMEA. A escolha de Leeds se deve à proximidade com clientes, fornecedores e com a sede da Brenntag no Reino Unido, localizada no mesmo complexo empresarial Lawnswood Business Park, onde também opera o Centro de Inovação em Personal Care.