BASF lança alfa-farneseno natural com mais de 95% de pureza via TECNOLOGIA DE FERMENTAÇÃO

A BASF, através de sua marca de biotecnologia Isobionics®, anunciou o lançamento do Isobionics® Natural alpha-Farnesene 95, um novo ingrediente de aroma natural destinado ao mercado de aromas e fragrâncias. Produzido em Geleen, Holanda, por meio de uma avançada tecnologia de fermentação, o ingrediente chega para complementar o portfólio da empresa para aplicações de lima.

O diferencial técnico do Isobionics® Natural alpha-Farnesene 95 é sua excepcional pureza, superior a 95%, o que abre novas possibilidades para formuladores de aromas. Seu perfil sensorial é descrito como um odor vegetal com notas de aipo, caule e casca de fruta. Em uma diluição de 10 ppm, o sabor revela notas de seiva, levemente florais, cera de casca de maçã/pera, cítricas e de flores brancas. Essas características o tornam ideal não apenas para aplicações em óleo de lima, mas também em bebidas, confeitaria e uma vasta gama de outras formulações de aromas cítricos e de frutas.

Assim como todos os produtos Isobionics®, o alfa-Farneseno é produzido a partir de fontes renováveis via fermentação, garantindo disponibilidade confiável. O ingrediente atende às rigorosas regulamentações alimentares da UE (FLAVIS 01.040) e dos EUA (FEMA 3839) e possui certificações natural (UE e EUA), kosher, halal e FSSC 22000, além de ser livre de pesticidas.