Com supostos benefícios para a saúde, a água alcalina vem crescendo em popularidade, seposicionando como bebida de nutrição esportiva com funcionalidade adicional. E as vendas estão crescendo, baseadas em suas credenciais de saúde e sustentabilidade, ótimo perfil mineral, fonte totalmente natural e sabor 'limpo' universalmente aceito.

O pH da água alcalina normalmente fica na faixa de 7 a 10, com produtos engarrafados de uma fonte de pH naturalmente alto ou tratados no estágio de processamento para aumentar os níveis de pH.

A maioria das águas alcalinas é comercializada como produtos premium que atendem a um estilo de vida ativo, tendo preço mais alto em comparação com a água engarrafada regular.

Analistas de alimentos e bebidas da Zenith Global previram um rápido crescimento no consumo de água alcalina, com volumes globais previstos para saltar de 635 milhões de litros em 2018, para 2.200 milhões de litros até 2023.

Além do seu posicionamento de nutrição esportiva, o sucesso do segmento também faz parte da demanda mais ampla por energia, uma vez que os consumidores procuram cada vez mais por ingredientes que lhes deem um impulso energético.