A pandemia global da Covid-19 teve um impacto marcante nas atitudes dos consumidores em relação à saúde, levando-os a procuraram maneiras rápidas de melhorar sua saúde como defesa contra a doença. A indústria respondeu a esse apelo, colocando nas prateleiras alimentos, bebidas e suplementos com ingredientes de saúde imunológica. Compreensivelmente, isso levou mais fabricantes a responder com ainda mais produtos relacionados à imunidade. Além disso, o estresse pandêmico relacionado criou preocupações com contágio, isolamento social, desacelerações nos negócios e muitos outros fatores. Não surpreendentemente, o Innova Market Insights também viu mais lançamentos de novos produtos envolvendo vários aspectos da melhora do humor.
Uma das macrotendências apontadas pelas pesquisas da Innova Market Insights envolve a busca por saúde e felicidade, o que inclui consumidores tomando medidas para o bem-estar mental, recorrendo à nutrição para controlar o estresse e adotando uma abordagem mais proativa em relação à saúde.
Os consumidores desenvolveram uma definição expandida de saúde e bem-estar. Pesquisadores de 11 países, quando perguntados sobre o que incluiriam ao pensar em saúde holística, nomearam saúde física, saúde mental e emocional e bem-estar espiritual.
Também é interessante observar a evolução da compreensão do consumidor sobre a saúde. Pesquisas recentes da Innova Market Insights apontam que o bem-estar mental é tão importante quanto o bem-estar físico. Além disso, embora os consumidores tenham reconhecido as conexões entre diferentes aspectos da saúde física (por exemplo, vinculando a saúde intestinal e a imunidade), demonstram uma compreensão crescente de que a saúde física está relacionada à saúde mental. Grande parte dos consumidores expressa a crença de que a saúde intestinal tem uma forte influência na saúde mental como um todo, especificamente no humor e no sono melhor, o que afeta o humor e o bem-estar mental.
As tendências globais de lançamento em novos alimentos, bebidas e suplementos rastreados com alegações de humor ou saúde mental entre 2017-2018 e 2021-2022, mostram um crescimento anual composto de +18% CAGR em novos suplementos para saúde cerebral e humor. Como outros benefícios funcionais, se observa mais atividade de lançamentos em suplementos do que em alimentos e bebidas. Entre as categorias de produtos, nutrição esportiva e bebidas têm a maior concentração de alegações de humor.
Os benefícios de humor geralmente são conferidos pela adição de nutracêuticos e ingredientes funcionais, ao invés de alimentos integrais. Entre os ingredientes com maior penetração em alimentos e bebidas e lançamentos de suplementos com posicionamento cérebro-humor, colágeno e probióticos (como regulador de humor) estão crescendo mais rapidamente.
Os consumidores se interessam por alimentos e bebidas que os façam sentir-se bem, equilibrados e felizes, inclusive, pagando mais por produtos com ingredientes funcionais que confiram esses benefícios. Adaptógeno e nootrópico são termos descritivos para ingredientes que melhoram o humor que também apresentam crescimento.
Vitaminas e minerais têm papéis importantes. Em particular, o magnésio está ganhando atenção quando combinado com ashwagandha na área de produtos “calmantes e relaxantes”. A ashwagandha é um ingrediente em tendência e está vendo um rápido crescimento.
O eixo intestino-cérebro e o papel do intestino na saúde mental são cada vez mais reconhecidos. Como resultado, os fabricantes estão combinando saúde intestinal e saúde mental em produtos únicos. As alegações de saúde intestinal também estão se tornando mais focadas.
A Innova Market Insights observa um crescimento mais rápido em combinações específicas de alegações relacionadas a ingredientes probióticos e saúde cerebral; ou ingredientes prebióticos mais saúde cerebral. Estes estão crescendo mais do que alegações de saúde geral digestiva/intestinal, além de saúde cerebral e saúde mental. Em particular, isso reflete o crescente reconhecimento dos consumidores dos benefícios mais amplos dos ingredientes probióticos e prebióticos, com um crescimento de 25% em lançamentos com alegações de probiótico e saúde cerebral e 10% de crescimento em lançamentos com prebiótico e saúde cerebral.
De acordo com a Innova Market Insights, é esperada uma atividade contínua em lançamentos de alimentos, bebidas e suplementos adaptados a benefícios específicos de saúde mental. Isso ocorre porque os consumidores estão cada vez mais procurando maneiras de se sentir melhor por meio de suas dietas. Há pesquisas em andamento sobre a funcionalidade de vários componentes dos alimentos e as linhas estão se tornando cada vez mais indistintas entre ingredientes alimentícios e produtos farmacêuticos.
Fonte: Prepared Foods
