FiberSmart, adoçante de dextrina resistente derivada do amido de tapioca, recebeu o Status GRAS (Generally Recognized As Safe) da FDA.

Produzido pela Anderson Advanced Ingredients, por meio de um processo que envolve torrefação e secagem do amido de tapioca, FiberSmart é um adoçante solúvel em água, com mouthfeel suave. Contém mais de 90% de fibra dietética e é 20% tão doce quanto o açúcar, além de apresentar baixo índice glicêmico. Pode ser utilizado em uma ampla variedade de aplicações, incluindo produtos de panificação, bebidas, cereais e barras, doces e sobremesas congeladas, diminuindo o teor de açúcar e aumentando a ingestão de fibra, sem sacrificar o sabor ou a textura.

Segundo a empresa, o adoçante também é um ingrediente promissor como substituto da maltodextrina.