General Mills aponta para REMOÇÃO DE CORANTES ARTIFICIAIS e aposta em fontes naturais

A General Mills anunciou recentemente que, ao longo dos próximos 30 meses, eliminará todos os corantes artificiais de seus cereais e alimentos comercializados nos Estados Unidos. A decisão acompanha iniciativa similar da Kraft Heinz e responde à crescente demanda do mercado por cores naturais em produtos alimentícios, que ganha força conforme consumidores e reguladores intensificam o escrutínio sobre aditivos sintéticos.

A migração de corantes artificiais para fontes naturais impõe desafios técnicos e logísticos ao setor de aditivos e ingredientes alimentares. Entre os principais pontos de atenção estão a disponibilidade de matéria-prima, pois nem sempre há oferta suficiente de pigmentos de origem vegetal ou mineral para substituir completamente os corantes sintéticos sem oscilações de preço ou fornecimento, além da estabilidade de prateleira, já que alguns pigmentos naturais podem ser mais sensíveis a luz, calor e pH, exigindo ajustes na formulação para manter o tempo de shelf-life. Há também um impacto no custo e na embalagem: a variação de preço das matérias-primas naturais pode elevar o custo final do produto e requerer novas especificações de embalagem para proteger contra degradação das cores.

Em comunicado, Jeff Harmening, chairman e CEO da General Mills, declarou:

“Ao longo de nossa história, adaptamo-nos rapidamente às necessidades dos consumidores. Reformular nosso portfólio para remover corantes certificados é mais um passo nessa direção.”

Segundo a empresa, os corantes artificiais representam cerca de 15 % de seu portfólio, porcentagem semelhante à informada pela Kraft Heinz (10 %). Ambas as companhias alinharam seus cronogramas à meta voluntária de 30 meses proposta pelo secretário de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, Robert F. Kennedy Jr., para a eliminação de seis corantes sintéticos.

Enquanto a FDA mantém a iniciativa como voluntária até 2027, autoridades já sinalizam possibilidade de endurecer exigências caso a indústria não avance com rapidez.