No dia 13 de junho, foi inaugurada em Palmeira das Missões (RS) a Whey do Brasil Alimentos S.A., com investimento de R$ 250 milhões. Instalado na antiga planta da Nestlé, o empreendimento será de uso estratégico do SORO DE LEITE, historicamente subutilizado, ao reunir tecnologia de ponta e compromisso com a SUSTENTABILIDADE. A iniciativa, fruto da COOPERAÇÃO entre sete cooperativas do Sul (Stefanello, Mandaká, Friolack, Frizzo, Kiformaggio, São Luis e Doceoli), reforça o reposicionamento do Brasil no MERCADO GLOBAL DE DERIVADOS LÁCTEOS.

Com área de 25 000 m², a planta inicia com capacidade para processar 1,2 milhão de litros de soro fluido diariamente, gerando cerca de 100 toneladas de produtos como soro em pó, compostos lácteos e whey protein. A meta de expansão prevê dobrar o processamento para 2,5 milhões de litros por dia e ampliar o portfólio para atender setores de alimentos, suplementos, cosméticos e farmacêutico.

Para garantir eficiência e segurança alimentar, foram implementados sistemas de evaporação e secagem de alta eficiência energética, além de linhas de filtração especializadas para produção de proteínas funcionais voltadas a segmentos esportivos e clínicos. A operação está estruturada para abastecer tanto marcas próprias quanto grandes redes de food service e distribuidores internacionais.

A Whey do Brasil incorpora práticas de produção responsável, com reaproveitamento de água de processo, cogeração de energia e gestão inteligente de resíduos. Essas soluções refletem a demanda crescente do mercado por cadeias mais verdes e transparentes, reforçando o compromisso do setor lácteo com a redução do impacto ambiental e a otimização de recursos.