Nestlé desenvolve EMBALAGEM BIODEGRADÁVEL a partir de SORO DE LEITE

A Nestlé, em parceria com a Ogilvy Colômbia, apresentou uma inovação que alia sustentabilidade e reaproveitamento de subprodutos da indústria de laticínios: uma embalagem biodegradável elaborada com soro de leite. Desenvolvido no Impact Lab, o projeto visa oferecer uma alternativa técnica ao uso de plásticos convencionais em embalagens alimentícias, especialmente no segmento de queijos e derivados.

Denominada Self-Packing Cheese, a solução utiliza o soro de leite para produzir PHA (polihidroxialcanoato), um biopolímero com propriedades semelhantes às do plástico, mas com degradação natural em até 300 dias. Esse material biodegradável representa um avanço relevante frente à crescente demanda por embalagens sustentáveis e seguras para alimentos.

A primeira aplicação do projeto ocorreu na linha de queijos ¡Qué Rico!, da Nestlé Panamá, com meta de produzir 5.500 toneladas da nova embalagem. Conforme a empresa, o material atende às normas internacionais de segurança alimentar, assegurando integridade microbiológica, conservação e manutenção sensorial dos produtos.

Além de reduzir a dependência de plásticos de origem fóssil, a proposta incorpora o conceito de economia circular ao reintegrar o soro — frequentemente tratado como resíduo ou redirecionado à produção de ração — como matéria-prima de alto valor agregado. Isso amplia as possibilidades de aproveitamento de insumos em modelos produtivos mais sustentáveis e eficientes.