O sorvete ocupa um lugar afetivo no cotidiano dos brasileiros e é frequentemente associado a momentos de descontração, lazer e proximidade com os amigos e familiares. Essa é apenas uma das conclusões da pesquisa que traça o perfil dos consumidores de sorvete no país, encomendada pela Duas Rodas, fabricante nacional de ingredientes para sorvetes com as marcas Selecta e Specialitá.
Realizada pela MindMiners, a pesquisa ouviu mais de mil homens e mulheres, acima de 16 anos, das classes ABC de todo o Brasil entre os meses de março e abril de 2022 e identificou que supermercados (76%) e sorveterias (73%) são os principais canais de compra. Delivery próprio de sorveterias e aplicativos de entregas ficaram por último no ranking de preferência dos consumidores com 19% e 18%, respectivamente.
O levantamento confirmou que o sabor é o que mais impacta na decisão de compra de um sorvete, seguido pelo preço. E, mesmo com napolitano e flocos despontando como os prediletos, seguidos pelo chocolate ao leite e creme, os brasileiros citaram que consomem regularmente uma média de seis a sete sabores.
“Pela relação afetiva que o brasileiro tem com o sorvete no seu cotidiano, consumindo preferencialmente como sobremesa, quando sai para passear, quando recebe amigos e familiares ou mesmo em festas e datas comemorativas, ele está aberto a novidades e experimentação. O que justifica o principal gap identificado pela pesquisa: a dificuldade em encontrar variedade de sabores no varejo, em contraste com as opções diferenciadas oferecidas nas sorveterias”, explicou Paulo Mokarzel, diretor de Marketing da Duas Rodas.
Apesar de ser o principal canal de compra, existe a percepção de que há limitação na oferta de variedade de sabores da categoria nos supermercados, que focam principalmente nos tradicionais. Os consumidores sinalizaram que gostariam de encontrar mais opções de sabores, além de produtos com adicionais, como pedaços reais de frutas, chocolate, brownie, por exemplo. “Não à toa, além de sabores diferenciados - frutas exóticas, de sobremesas como cheesecake etc. -, os acompanhamentos ganharam destaque. Ou seja, a tendência é que cada vez mais ganhem espaço entre os consumidores as embalagens em que o sorvete vem acompanhado de outros doces, como petit gateau, brownie e tortas, oferecendo mais praticidade e sensação em um único produto”, acrescentou Mokarzel.
As marcas Specialitá e Selecta lançaram 13 produtos para o segmento de sorvetes para esta temporada. Os destaques ficam por conta da coleção que traz as cores do Brasil e a linha Pasta Chocolat com dois sabores exclusivos: Floresta Negra e Flocos Coloridos.
Fonte: Néctar Comunicação Corporativa
