A Arla Foods Ingredients está destacando o potencial do isolado de caseína micelar (MCI) para atender à crescente demanda por ingredientes de alta qualidade para nutrição clínica. Rico em proteína nativa, o MCI é extraído do leite usando um processo cuidadoso. O portfólio de Lacprodan MicelPure® da Arla Foods Ingredients já inclui uma série de soluções de MCI relevantes para a nutrição clínica. Agora ele está sendo expandido com o lançamento do novo Lacprodan MicelPure® Medical, que foi criado para cumprir as exigências específicas da categoria.

Os ingredientes de Lacprodan MicelPure® oferecem uma funcionalidade excepcional, um sabor lácteo e neutro que possibilita uma combinação fácil com uma grande variedade de sabores, e a baixa viscosidade que os pacientes preferem, mesmo em altas concentrações de proteína. Outros benefícios são a termoestabilidade incomparável e a flexibilidade de processamento. Isso permite que os fabricantes criem produtos com alto teor proteico usando tratamento UHT direto ou indireto, o que permite formatos em temperatura ambiente e uma ampla gama de opções de embalagem.

O portfólio inclui o Lacprodan MicelPure®, um MCI padrão que é ideal para suplementos nutricionais orais lácteos, inclusive para alimentação enteral, e o Lacprodan MicelPure® Ins, um formato instantâneo pensado para produtos prontos para mistura. Ambos estão disponíveis em versões orgânicas.

A adição mais recente é o Lacprodan MicelPure® Medical, que tem um perfil mineral ajustado para cumprir as exigências e recomendações específicas da nutrição clínica. Graças a um processo de extração aprimorado, ele também oferece um grau microbiológico mais elevado do que os outros ingredientes de MCI da linha. Todos os ingredientes no portfólio têm baixo teor de lactose e gordura.