ALAIAB reforça compromisso com a segurança dos aditivos alimentares

A Aliança Latino-Americana de Associações da Indústria de Alimentos e Bebidas (ALAIAB) reafirma seu compromisso com a proteção da saúde dos consumidores, sempre guiada pelo apego à razoabilidade e à evidência científica objetiva.

Todos os ingredientes utilizados no fornecimento de alimentos e bebidas não alcoólicas em nossa região — incluindo os corantes, que fazem parte dos aditivos alimentares autorizados — foram rigorosamente avaliados por autoridades científicas reconhecidas, tanto em nível mundial quanto nacional, o que garante sua segurança para o consumo humano.

Nesse contexto, nossos aditivos são aprovados para o consumo humano pelo Comitê Conjunto de Especialistas em Aditivos Alimentares (JECFA, na sigla em inglês), da Organização Mundial da Saúde (OMS) e da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Isso significa que especialistas credenciados pelas principais autoridades globais em saúde e alimentação se reúnem para realizar avaliações científicas internacionais sobre todos os aditivos alimentares e garantir sua segurança.

Complementarmente, nossa indústria cumpre rigorosamente as especificações estabelecidas por normas internacionais, como o Codex Alimentarius, vinculado à OMS e à FAO. Além disso, todos os aditivos — naturais e sintéticos — também são revisados e regulamentados por agências nacionais competentes. Esse sistema multinível de avaliação e regulação garante a segurança dos nossos alimentos e bebidas.

A avaliação dos aditivos alimentares contempla diversos aspectos críticos, como a toxicidade, a determinação da ingestão diária aceitável (IDA), os níveis de pureza, os usos específicos autorizados e a regulação contínua, sempre conforme os padrões internacionais. Por isso, qualquer mudança ou revisão regulatória deve se basear na ciência objetiva e nos conhecimentos mais atualizados, com o objetivo primordial de proteger a saúde dos consumidores.

Reiteramos a importância de que qualquer revisão regulatória relacionada a ingredientes previamente aprovados seja fundamentada em processos técnicos rigorosos, consistentes e alinhados com os princípios de avaliação científica reconhecidos internacionalmente. Consideramos valioso que essas decisões sejam tratadas de forma técnica e coordenada, evitando gerar percepções equivocadas que possam causar incerteza na população.

A indústria de alimentos e bebidas da América Latina mantém seu compromisso com a inovação responsável e o avanço tecnológico, sempre priorizando a evidência científica e, acima de tudo, a proteção dos consumidores.