A Döhler, fabricante mundial de ingredientes e soluções naturais, inaugurou seu novo escritório e centro de inovação em North Brunswick, Nova Jersey, nos Estados Unidos.

Com foco na inovação em modulação de sabor, o centro inclui um laboratório de análise de sabor equipado com recursos voláteis e não voláteis e um laboratório de extração funcional. Segundo Deborah Kennison, vice-presidente de P&D da Döhler na América do Norte, o centro apresenta recursos internos de triagem sensorial com painéis de especialistas, o que, combinado com a experiência da equipe sensorial da Döhler, permite fornecer aos clientes soluções de laboratório a escala industrial, abrangendo todo o espectro, desde sabor, ingredientes funcionais e alimentos até produtos acabados.

A Döhler planeja utilizar tecnologia de amostragem ultramoderna para permitir que os clientes desfrutem de uma amostragem mais rápida, ágil e de alta qualidade, que que fornecerá a seus clientes uma vantagem competitiva significativa.

O novo local também atuará como um “centro da Costa Leste” para a Döhler Ventures, braço investidor que apoia startups em estágio inicial, bem como ampliará a parceria estratégica da Döhler e da Ixora Scientific, startup que se concentra na pesquisa e desenvolvimento de moduladores de sabor inovadores baseados em plantas.