Por muitas razões, as dietas de hoje não são tão densas em nutrientes. Os suplementos e alimentos enriquecidos podem ajudar a resolver as deficiências nutricionais, se os consumidores souberem como usá-los.

Embora uma dieta saudável e exercícios sempre tenham sido formas comuns de melhorar a saúde e tenham se tornado mais populares nos últimos anos, o uso de suplementos como adição de suporte à dieta e exercícios também está crescendo em popularidade e sendo estudado mais extensivamente.

Em 2021, o mercado global de suplementos dietéticos foi avaliado em US$ 151,9 bilhões e desde então não mostrou sinais de desaceleração. Isso significa que, aparentemente, todo mundo está consumindo suplementos, vitaminas, colágenos e todos os tipos de suplementos dietéticos destinados a fornecer os nutrientes de que precisam para sobreviver.

Em paralelo, estima-se que o mercado de alimentos enriquecidos chegue a US$ 262,79 bilhões até 2027. Produtos como suplementos de vitamina D e magnésio estão se tornando cada vez mais populares, enquanto iodo e ácido fólico, usados há décadas, ainda são relevantes em áreas do mundo onde a desnutrição persiste. A deficiência de ferro afeta aproximadamente 20% a 25% da população global, levando muitos a consumir alimentos fortificados, como pão e leite enriquecidos, juntamente com multivitaminas. A mensagem é clara: as pessoas estão recorrendo aos suplementos para obter seus nutrientes.

O estresse da pandemia da Covid-19 levou as pessoas a reavaliarem sua saúde, o que gerou inquietação, levando a busca por soluções diferentes. Como resultado, centenas de novos produtos chegaram ao mercado, alegando ter propriedades de reforço imunológico.

Para entender como alimentos e suplementos enriquecidos podem ajudar a otimizar a ingestão de nutrientes, os consumidores precisam entender com precisão qual é o papel que essas ferramentas desempenham. Infelizmente, muitos desses produtos lançados durante a pandemia funcionavam com alegações infundadas de fortalecer a saúde intestinal, fornecer nutrientes essenciais ou, até mesmo, proteger o consumidor de doenças; no entanto, muitos deles eram apenas um placebo de sabor doce com um rótulo tranquilizador.

O ponto principal é que, embora existam muitos produtos enriquecidos confiáveis, seguros e úteis ou multivitaminas no mercado, muitos consumidores não sabem o que procurar. As empresas de suplementos e alimentos precisam explicar melhor o escopo e as limitações dos benefícios à saúde de seus produtos.

Para os consumidores, é imperativo monitorar os sintomas de deficiências nutricionais, principalmente no mundo de hoje, onde as doenças são tão prevalentes. Inevitavelmente, as deficiências vitamínicas chegaram para ficar, por isso, é preciso monitorar a própria saúde para garantir os cuidados necessários do organismo e otimizar todas as ferramentas que podem ajudar a fazer isso.