O investimento privado em empresas iniciantes de alimentos e tecnologia de alimentos aumentou para US$ 13,1 bilhões em 2021, acima dos US$ 6 bilhões em 2020, de acordo com o relatório Road to Next, da consultoria Deloitte, lançado recentemente. O interesse em aplicativos voltados para a saúde e o bem-estar e o desenvolvimento de tecnologias que contribuem para a saúde do meio ambiente ajudaram a impulsionar a tendência, que não mostra sinais de desaceleração em 2022.
Os dados fornecidos à Deloitte pelo PitchBook mostram que, embora o valor do investimento tenha mais que dobrado em 2021, o número de transações também cresceu a uma taxa saudável. Há regularmente uma enxurrada de capital visando startups de alimentos e bebidas.
O volume de acordos de estágio inicial a intermediário é apenas parte da história, de acordo com a Deloitte. Maiores investimentos em startups em amadurecimento que atingiram o estágio de expansão de desenvolvimento também impulsionaram a tendência.
De acordo com o relatório da Deloitte, entre os muitos fatores que incentivam a negociação de foodtech, a proliferação e o amadurecimento demonstrado de participantes-chave em vários segmentos de foodtech são talvez os mais importantes. O relatório também destaca que proteínas alternativas e à base de plantas continuam a ver as empresas estrearem e estabelecerem uma presença no mercado, seja com aumento da participação de mercado e penetração geográfica ou pela expansão de marcas e categorias além de substitutos de carne.
O relatório também apontou para o que chamou de “uma nova tendência importante no investimento em startups de alimentos e bebidas”, o aumento da participação de investidores não tradicionais em alguns dos maiores negócios de tecnologia de alimentos. Segundo o relatório, embora os investidores não tradicionais tenham aumentado sua atividade geral de empreendimentos na última década, o forte aumento ano a ano em volume e valor agregado sinaliza o amadurecimento de várias empresas de tecnologia de alimentos, porque esses investidores tendem a se concentrar em negócios em fase de expansão. em oposição às verdadeiras startups. Grande parte do aumento também é provavelmente atribuível ao crescente apoio das empresas à sustentabilidade por meio das suas empresas de portfólio.
Investimentos em alternativas de carne e laticínios, versões mais saudáveis de algumas aplicações de entradas e salgadinhos, tecnologias de ingredientes, produtos ecologicamente corretos e plataformas de tecnologia orientadas por Inteligência Artificial (IA) alimentaram a recente onda de investimentos em inicialização e expansão. A próxima onda pode ver avanços e investimentos em nutrição personalizada, programas de entrega e comércio eletrônico mais sofisticados, aplicativos para melhorar o rendimento das colheitas e tecnologias de mitigação das mudanças climáticas especificamente direcionadas.
Esse sentimento robusto dos investidores em torno do segmento de alimentos e bebidas aponta para expectativas de mudanças disruptivas em vários segmentos da indústria de alimentos e bebidas. O grau em que essas apostas cada vez maiores em ideias inovadoras se traduzem em sucesso de mercado e retornos satisfatórios sobre o investimento, com certeza, poderá ser acompanhado nos próximos anos.
Fonte: Food Business News
