A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) afirmou que a recente alta nos preços dos ovos deve se normalizar até o final da quaresma, à medida que os padrões de consumo das diferentes proteínas forem restabelecidos. Apesar da expectativa de queda, a entidade ressalta que não é possível prever exatamente quando isso ocorrerá, pois depende das condições do mercado.

Segundo a ABPA, a tendência é que os valores permaneçam elevados por mais dois meses, com redução apenas próximo ao final de abril. A entidade afirmou ainda que o aumento nos preços dos ovos reflete uma situação sazonal, comum antes e durante a quaresma. Além disso, fatores como a alta nos custos de produção impactam diretamente os preços. Nos últimos oito meses, houve um aumento de 30% no preço do milho e mais de 100% nos custos de insumos para embalagens.

Outro fator que pressiona a oferta é o impacto das altas temperaturas históricas na produtividade das aves, reduzindo a disponibilidade do produto no mercado.

Em janeiro, a inflação oficial do Brasil registrou alta de 0,16%, conforme o IBGE, indicando desaceleração. No entanto, os preços de alimentos e bebidas continuaram subindo, com um aumento de 0,96% no período.