Em ritmo acelerado de investimentos para dobrar o faturamento até 2023, a Seara, subsidiária da JBS que reúne o negócio brasileiro de aves, suínos e alimentos industrializados, vai inaugurar uma nova categoria para avançar no mercado de frios, competindo ao mesmo tempo com os fatiados feitos de peito de peru e presunto.

A área de pesquisa e desenvolvimento da Seara criou um embutido a partir do lombo suíno, carne mais magra que o pernil, matéria-prima do presunto. Batizado de Levíssimo, o fatiado tem sabor semelhante ao do presunto, mas é tão magro quanto o peito de peru; o teor de sódio é 23% menor que o da alternativa de peru da Seara.

De acordo com João Campos, diretor-executivo de alimentos preparados da Seara, o mercado de frios movimenta R$ 8 bilhões anuais. Nessa frente, a Seara tem uma penetração de 60% no país. Com o lançamento, prevê adicionar 1,6 milhão de lares, ampliando a sua presença para 70%. A estimativa é que a frequência de consumo possa aumentar 20%.

Os esforços da Seara para avançar em frios, um mercado que cresce 9% ao ano, também inclui investimentos em mortadela defumada. Recentemente, a JBS concluiu a ampliação da capacidade de produção de mortadela defumada na fábrica da Seara em Jaguariúna, no interior paulista. Antes do investimento, a empresa estava sem capacidade para aumentar a produção. Agora, poderá ampliar a oferta em 40%.

A expansão da Seara foi anunciada no fim de 2019, quando a JBS iniciou um investimento de R$ 8 bilhões em cinco anos, dos quais mais da metade será destinada à Seara.

Fonte: AviSite