A Evera, nova empresa de food ingredients da Citrosuco, uma das maiores produtoras globais de suco de laranja, participou, de 06 a 08 de dezembro, do Food Ingredients Europe 2022 (Fi Europe), encontro mundial de compradores e fornecedores de ingredientes para alimentos e bebidas.

A empresa apresentou mais de 18 produtos no evento, entre eles uma solução inédita: Fiberfeel, uma fibra com textura de purê extraída da parte mais nobre da laranja, que, dentre muitos benefícios, age como texturizante natural para vários tipos de alimentos, como geleias, pães, doces, molhos, recheios, entre outros. O ingrediente, que é uma solução 100% natural e clean label, tem duas variações: a OP, que leva o sabor original da laranja e é mais doce; e a OF, que tem sabor neutro e baixo índice calórico.

Outro produto desenvolvido pela Evera é o Tastelift, originário da casca da laranja e aplicado para realçar o sabor e o frescor natural da laranja em bebidas, além de poder ser utilizado em molhos, coberturas, recheios, entre outros produtos.

A Evera busca aproveitar, ao máximo, os excedentes da laranja, como bagaço, casca, folhas, flores e sementes, saídas da produção da empresa matriz, a Citrosuco, para produzir ingredientes para diferentes indústrias.

“Após anos de estudos, conseguimos alcançar resultados inéditos no mercado que vão contribuir para revolucionar a forma como consumimos os alimentos, trazendo maior valor nutricional e mais saudabilidade. Estamos realmente otimistas com a operação da Evera e a nossa expectativa é que, no primeiro ano, a empresa já possa entregar em torno de três a cinco mil toneladas dos novos produtos”, disse John Lin, Chief Business Officer da Evera.