A Cabosse Naturals desenvolveu um novo ingrediente de cacau em pó que pode ser usado para substituir o açúcar refinado na fabricação de alimentos.

Segundo a empresa, o ingrediente é o primeiro do seu tipo no mercado, e atende a crescente demanda dos consumidores por produtos que contenham menos açúcar refinado e ingredientes amigos do meio ambiente.

É feito de pó de cacau 100% puro, obtido a partir da polpa nutritiva que envolve os grãos do fruto do cacau.

“Este novo pó traz o frutado fresco característico da polpa do cacau para novas criações e, graças ao seu sabor frutado e doçura natural, pode substituir o açúcar refinado em recheios à base de gordura em confeitaria e sorvete”, disse William Angleys, diretor de vendas da Cabosse Naturals.