A água com gás está experimentando um renascimento nos últimos anos, à medida que mais produtos chegam ao mercado oferecendo sabores únicos e menos calorias em comparação com outros refrigerantes.

Além de uma marca divertida e envolvente, as águas espumantes também precisam de sabores atraentes, que não apenas deem um toque refrescante, mas também despertem um senso de aventura. Os sabores cítricos são os mais comuns, como gengibre, manjericão e flor de laranjeira, entre muitos outros.

Parte do apelo da água com gás é o foco saudável, sua capacidade de hidratar e o baixo teor de açúcar e calorias. Para fornecer o perfil nutricional e sensorial desejável, adoçantes naturais e não nutritivos são ferramentas importantes para os formuladores que optam por fortificar sua água e criar bebidas funcionais. É uma área pronta para inovação, especialmente porque os avanços em ingredientes nutracêuticos permitem uma gama mais ampla de formatos de dosagem.

A categoria de saúde digestiva, por exemplo, oferece muitas oportunidades, à medida que a compreensão do microbioma intestinal aumenta e mais consumidores se tornam cientes dos muitos benefícios de ter uma flora intestinal saudável e equilibrada. Uma variedade de águas funcionais inovadoras já chegaram ao mercado fortificadas com fibras e probióticos.

A categoria de energia também vale a pena ser examinada, já que os consumidores procuram maneiras mais saudáveis de obter um impulso. Fontes naturais de energia, como erva-mate, L-teanina e ginseng, continuam a crescer em popularidade. A cafeína continua popular e os proprietários das marcas estão reconhecendo as oportunidades de fornecer um veículo mais saudável para a entrega da cafeína.

O mercado de água funcional é rico em oportunidades. As marcas podem alavancar o sucesso da categoria de água com gás criando produtos que evocam a sofisticação que os consumidores desejam, ao mesmo tempo que proporcionam benefícios práticos à saúde.

Fonte: Nutritional Outlook