O Grupo Ajinomoto e a Solar Foods firmaram uma aliança estratégica, na qual as duas empresas desenvolverão produtos usando Solein^®, um ingrediente altamente funcional e nutritivo, desenvolvido pela Solar Foods, que pode ser usado em uma variedade de alimentos sem alterar seu sabor. Além disso, o acordo prevê a realização de um estudo de comercialização em Singapura, que deve começar no primeiro trimestre de 2024. As empresas também pretendem expandir a cooperação para outras regiões e países.

De acordo com a Ajinomoto, uma das suas principais áreas de crescimento é o negócio Green Food, com o qual quer alavancar seus pontos fortes em tecnologia de fermentação, biotecnologia celular e capacidades de marketing adaptadas localmente.

Como parte dessa estratégia, a Ajinomoto promove a cocriação de novos ingredientes e sistemas alimentares, incluindo proteínas, com baixo impacto ambiental. A ideia é conectar a cultura alimentar ao futuro e também abrir novas possibilidades alimentícias, respeitando as preferências e valores individuais.

Como compartilham uma visão de como será o futuro dos alimentos, as empresas buscam cooperar e contribuir com a sociedade, alavancando os pontos fortes de ambas. “A Solar Foods visa cooperar com empresas e marcas líderes na introdução de Solein no mercado global. Esta parceria com a Ajinomoto é uma combinação perfeita com a nossa estratégia. Estamos confiantes de que podemos agregar valor à Ajinomoto e, junto com eles, renovar as categorias de alimentos existentes, reduzir o impacto ambiental da produção de alimentos e apoiar a saúde e o desempenho pessoal”, explicou Pasi Vainikka, CEO e cofundador da Solar Foods.

Solein^® recebeu sua primeira aprovação de novo alimento em Singapura em setembro de 2022. O próximo passo é disponibilizá-lo para marcas de alimentos que possam incluí-lo em suas receitas de produtos mais sustentáveis, começando por Singapura e seguindo para outros mercados ao redor do mundo. A Solar Foods está buscando a avaliação de status GRAS (Geralmente Reconhecido como Seguro) nos Estados Unidos e já apresentou pedidos de autorização de novos alimentos em outros mercados importantes, como Reino Unido e União Europeia.

A Solar Foods também planeja inaugurar a sua primeira unidade de produção de Solein^® em escala comercial em 2024, para atender as necessidades de marcas de alimentos, indústria de alimentos e empresas de serviços alimentícios.