Os grãos integrais são parte importante de uma alimentação saudável e equilibrada. São considerados fonte de carboidratos complexos, fibras alimentares, proteínas, vitaminas e minerais essenciais. Ao contrário dos grãos refinados, mantêm todas as partes do grão original, incluindo o farelo, o endosperma e o gérmen, o que os torna mais nutritivos.

Os alimentos rotulados como fonte de grãos integrais sugerem um alimento saudável, o que tem aumentando a busca pelos consumidores por produtos com rótulos como “feito com grãos integrais” ou “nutrição de grãos integrais”.

Alimentos industrializados feitos de grãos integrais têm se tornado cada vez mais populares. Entre os disponíveis hoje no mercado, podem ser encontrados pães integrais industrializados produzidos com farinhas de trigo integral ou outros grãos integrais, que contém uma quantidade significativa de fibras e nutrientes; cereais matinais; barras de cereais feitas com grãos integrais como aveia, trigo integral ou quinoa; Massas feitas com farinha de trigo integral ou outros grãos integrais, que contêm mais fibras e nutrientes, ajudando a manter a sensação de saciedade por mais tempo; além de uma variedade de biscoitos e bolachas feitos com grãos integrais.