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O novo foco dos produtos de envelhecimento saudável, além da estética
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Nos últimos anos, houve uma mudança significativa no enfoque dos produtos de envelhecimento saudável, que vai além da mera preocupação com a estética. À medida que a população continua a envelhecer, estão se tornando mais conscientes da importância de abordar o processo de envelhecimento de forma holística, incorporando não apenas a aparência, mas também a saúde e o bem-estar geral. Anteriormente, a maioria dos produtos voltados para o envelhecimento focava principalmente em reduzir rugas, linhas de expressão e manchas na pele. Agora, buscam soluções que vão além da superfície e abordem os fatores que afetam a saúde e a vitalidade à medida que se envelhece...
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O sabor em produtos lácteos
O sabor é o principal atributo para a distinção e caracterização sensorial dos alimentos e, atualmente, o mercado dispõe de uma ampla variedade de ingredientes que permitem adicionar e/ou realçar uma infinidade de sabores. Devido a sua elevada complexidade, o leite e seus derivados podem apresentar uma infinidade de sabores desejáveis, em função de fatores intrínsecos, como a composição...
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O que os consumidores buscam no mercado conjunto de saúde?
Não são apenas os idosos que são afetados por problemas de articulação. Segundo especialistas, a geração Millenials está entrando na meia-idade, quando a saúde das articulações geralmente se torna mais importante. Esse grupo será um dos que devem ser observados, pois procuram manter seus níveis de condicionamento físico e atividade na meia-idade, especialmente porque adotam uma abordagem experimental para o bem-estar...
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A expansão da definição de sustentabilidade e sua influência das decisões alimentares
Ao longo das últimas décadas, a definição de sustentabilidade tem passado por uma notável evolução e expansão no contexto do consumo de alimentos e bebidas. Inicialmente, o conceito se restringia principalmente à preocupação com a preservação do meio ambiente, abrangendo questões como a conservação dos recursos naturais, a redução do desperdício e a diminuição da pegada de carbono. Contudo, à medida que a conscientização ambiental...
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Nutrição Ativa vs. Nutrição Esportiva
O mercado de nutrição esportiva inicialmente se concentrou no desenvolvimento de produtos nutricionais projetados especificamente para entusiastas do fitness e atletas, projetados para melhorar e otimizar o desempenho, a recuperação e a saúde e bem-estar geral. No entanto, o mercado de nutrição esportiva teve um crescimento significativo nos últimos anos, resultado direto do aumento da conscientização do consumidor e da maior atenção dada...
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