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Semana 14 a 20 de Maio 2023
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Semana 14 a 20 de Maio 2023
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Como os superfoods estão sendo utilizados na indústria de alimentos e bebidas
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Definir superfoods é uma tarefa que exige uma análise aprofundada das suas características e benefícios para a saúde. De forma abrangente, são definidos como alimentos naturais, geralmente de origem vegetal, que se destacam por sua densidade de nutrientes, carregados com vitaminas, minerais, antioxidantes e compostos fitoquímicos que promovem a saúde e o bem-estar.
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Como os superfoods estão sendo utilizados na indústria de alimentos e bebidas
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Definir superfoods é uma tarefa que exige uma análise aprofundada das suas características e benefícios para a saúde. De forma abrangente, são definidos como alimentos naturais, geralmente de origem vegetal, que se destacam por sua densidade de nutrientes, carregados com vitaminas, minerais, antioxidantes e compostos fitoquímicos que promovem a saúde e o bem-estar.
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Sabores tradicionais entre as tendências de bebidas
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Os consumidores estão descobrindo novas maneiras de aproveitar os sabores tradicionais em alimentos e bebidas.
Frutas cítricas, florais e botânicos são os mais apreciados em bebidas. Os sabores cítricos são refrescantes e ricos em notas...
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Sabores tradicionais entre as tendências de bebidas
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Os consumidores estão descobrindo novas maneiras de aproveitar os sabores tradicionais em alimentos e bebidas.
Frutas cítricas, florais e botânicos são os mais apreciados em bebidas. Os sabores cítricos são refrescantes e ricos em notas...
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Etiquetas inteligentes garantem transparência, entre outros benefícios
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Além de fornecer informações sobre o produto, as etiquetas inteligentes podem analisar os padrões de compra do consumidor e garantir a rastreabilidade, o que as tornou bem populares na indústria de bebidas...
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Etiquetas inteligentes garantem transparência, entre outros benefícios
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Como ingrediente em sobremesas congeladas, a gordura do leite é crítica ao fornecer apelo sensorial (sabor, corpo, textura) e resistência ao choque térmico (prazo de validade).
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Envelhecimento saudável além da estética
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Já foi a época em que os produtos para envelhecimento se concentravam na beleza estética. Hoje, eles têm como objetivo cobrir um amplo espectro de áreas, que não se limitam a estética, mas vão além, fornecendo suporte de saúde para os...
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Envelhecimento saudável além da estética
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Já foi a época em que os produtos para envelhecimento se concentravam na beleza estética. Hoje, eles têm como objetivo cobrir um amplo espectro de áreas, que não se limitam a estética, mas vão além, fornecendo suporte de saúde para os...
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Como escolher o corante certo para formulações alimentícias
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Escolher o melhor corante para formulações alimentícias requer atenção aos detalhes e consideração de diversos fatores importantes. Primeiro, é importante definir a finalidade do corante, ou seja, o objetivo desejado: adicionar cor para...
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Como escolher o corante certo para formulações alimentícias
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Escolher o melhor corante para formulações alimentícias requer atenção aos detalhes e consideração de diversos fatores importantes. Primeiro, é importante definir a finalidade do corante, ou seja, o objetivo desejado: adicionar cor para...
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