Semana 23 a 27 de Agosto 2021

Reduzindo o sódio nos alimentos

A busca dos consumidores por alimentos que tenham gosto indulgente, mas que façam parte de um estilo de vida saudável e equilibrado, levou a indústria de alimentos a reformular os seus produtos, buscando soluções e ingredientes naturais que ajudem a tornar os alimentos mais saudáveis. Além disso, apesar do cloreto de sódio ser um nutriente essencial para uma boa saúde, estudos comprovam que o seu consumo excessivo está associado ao desenvolvimento de várias doenças
Diante desses fatos, reduzir os níveis de sal nos alimentos processados tem sido um dos objetivos da indústria de alimentos. Contudo, a redução do sódio em alimentos processados é um desafio devido a...

Novos hábitos fazem crescer o consumo de café

Os últimos tempos foram de transformações na vida de todos. Com as medidas de distanciamento e restrições de atividades, o tempo dentro de casa aumentou e despertou novos hábitos. Por exemplo, o café. Segunda bebida mais consumida no mundo, o café perde somente para a água. Estima-se que mais de dois bilhões de xícaras são servidas diariamente nos seis continentes... Leia mais

Seis tendências para o setor de sorvetes

A Galunion Consultoria, especializada no setor de alimentação, atuando como uma catalisadora de conhecimento, networking e inovação, indica através do seu estudo Galunion Food Trends Report 2021, uma seleção de seis tendências atuais para o setor de sorvetes: Better-for-you; Sem leite; Clean label; Customização; Combinações de sabores; e Sabores globais... Leia mais

Cogumelos desempenham papel fundamental na nutrição e imunidade

As preocupações com a saúde imunológica e a pandemia colocaram o cogumelo no centro das atenções, à medida que os especialistas elogiam a capacidade dos fungos de interagir com os microrganismos intestinais que influenciam as respostas imunológicas e inflamatórias saudáveis... Leia mais

Transparência prevalece na construção de confiança e proteção das marcas

Com as marcas melhorando suas estratégias para atender as demandas em constante evolução dos consumidores, ainda mais aceleradas pela pandemia da Covid-19, a transparência emergiu como uma clara vencedora no Innova’s Top Trends 2021... Leia mais

Sódio

Café

Sorvetes

Nutrição e imunidade

Estratégias

11 99834-5079

jean-pierre@insumos.com.br