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Consumo consciente, inovação e tecnologia no futuro da redução de açúcar
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À medida que a sociedade direciona seu olhar para um estilo de vida mais saudável, a indústria de alimentos e bebidas enfrenta uma revolução no que diz respeito à redução de açúcar. Esse movimento não é apenas uma resposta às preocupações crescentes sobre a saúde, mas também uma redefinição do padrão de consumo alimentar global...
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Proteínas vegetais, bem-estar mental e transparência nos rótulos são foco em 2024
Formulações funcionais, proteínas vegetais e transparência nos rótulos são tendências preeminentes na indústria de alimentos e bebidas em 2024, de acordo com as projeções anuais do Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFIC)...
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O que os consumidores procuram em snacks?
Snacks indulgentes e ricos em nutrientes têm atraído os consumidores, impulsionando a expansão da categoria. De acordo com pesquisas, pessoas com idades entre 18 e 24 anos optam por produtos que contribuam positivamente para sua nutrição ou melhorem o funcionamento do organismo. Já na faixa etária de 25 a 44 anos, o consumo está voltado para a busca de benefícios nutricionais...
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Controle de peso e redução de açúcar moldam as tendências em bebidas
A busca por bebidas que apoiem o controle de peso continua a evoluir, impulsionada por ingredientes funcionais e a necessidade de opções mais saudáveis em um cenário onde o sabor e a saúde andam de mãos dadas...
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Sabor e saúde em sintonia
A interseção entre saúde e sabor representa uma tendência cada vez mais evidente na indústria de alimentos e bebidas. À medida que os consumidores buscam opções que satisfaçam seus paladares exigentes, há uma crescente conscientização sobre a importância de escolhas alimentares que também promovam o bem-estar...
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