Além de muita proteína, as pulses possuem carboidratos de baixo índice glicêmico, fornecendo energia ao músculo ao longo de várias horas e estimulando uma liberação mais lenta de insulina no sangue quando comparadas aos carboidratos simples.

Alinhada às tendências de inovação, a Liotécnica está desenvolvendo uma linha de pulses, para que sejam aplicadas em produtos plant-based ou consumidas como opção de Snacks.

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