A base da sua linha de pães artesanais: Fermdor Active

Ao redor do mundo, o sabor é rei e nada entrega isso melhor do que os produtos da marca Fermdor® da Bakels.

Assim como uma ampla e extensa linha de práticos fermentos secos ao redor do mundo, a marca agora tem uma nova adição — Fermdor® Active, e graças a isso, fazer pão nunca foi tão fácil e eficiente. E mais: não há necessidade de adicionar fermento biológico à receita.

O novo Fermdor® Active da Bakels, disponível para padeiros em todo o mundo, é um concentrado em pó com componentes ativos ao qual só é preciso adicionar farinha, sal e água para obter uma ampla variedade de pães artesanais premium, encorpados e com textura excepcional.

Seja qual for o pão que você esteja produzindo, uma constante permanece: a qualidade. Graças ao Fermdor® Active, agora você pode produzir de forma consistente pães com a autenticidade associada aos pães tradicionais, junto aos benefícios operacionais de conveniência, simplicidade e consistência. O produto também é adequado para um processo direto.

Com o fermento de trigo duro que contém, cada pão tem um sabor único difícil de resistir. O produto apresenta a mais recente tecnologia enzimática, que garante um produto satisfatório, sem emulsificantes.

Benefícios para os clientes

• Ótimo custo-benefício e flexibilidade na aplicação.

• Período de produção mais curto para máxima conveniência e simplicidade.

• O mesmo resultado perfeito toda vez.

• Ajuda quando há pouca mão de obra qualificada na produção e é essencial um resultado confiável.

• Para padeiros que querem maximizar o potencial de vendas com pães de nível premium.

Benefícios para os consumidores

• Sabor autêntico de um pão tradicional de fermentação natural.

• Sabor encorpado e maltado.

• Excelente crosta e textura de miolo.

• Conservação do frescor.

Lançado para venda em todo o mundo, o Fermdor® Active oferece uma solução conveniente para padeiros que atendem a diversas demandas de consumidores, mas todos com o mesmo desejo por pães com sabor autêntico.