A saúde cardiovascular é certamente influenciada pela genética, mas o comportamento e o ambiente também desempenham papeis importantes. Exercício, estilo de vida e evitar fatores de risco conhecidos podem afetar a saúde cardiovascular. Garantir o equilíbrio correto de nutrientes saudáveis para o coração, incluindo a vitamina K₂, é outra maneira comprovada de reduzir o risco cardiovascular.

Vitamina K₂ e cálcio

O mineral essencial cálcio é vital para a construção óssea, função muscular e outros processos biológicos. Apesar de todos os seus benefícios, o cálcio também está na raiz de duas das principais causas de doenças cardiovasculares (DCV). O excesso de cálcio no corpo pode levar ao endurecimento das artérias e vasos do sistema cardiovascular, tornando-os menos flexíveis. Placas de cálcio também pode se formar nas artérias e vasos. Esses tipos de calcificação do tecido dificultam o trabalho do coração e aumentam o risco de incidentes cardiovasculares. Felizmente, existe uma vitamina essencial que ajuda a manter o cálcio em equilíbrio.

A suplementação diária de vitamina K₂ MK-7 é um hábito positivo que pode melhorar a saúde cardiovascular. A vitamina K₂ regula o cálcio no corpo. Isso é feito ativando as proteínas Gla da matriz (MGP), que se ligam ao excesso de cálcio na corrente sanguínea e impedem que o cálcio seja depositado nos tecidos cardiovasculares. A K₂ também regula o cálcio, garantindo que seja usado na construção óssea, ativando as proteínas responsáveis pela integração do cálcio na matriz óssea.

Cálcio e risco de DCV

Quando o cálcio começa a se acumular no sistema circulatório, as artérias e os vasos começam a enrijecer. Essa elasticidade e flexibilidade reduzidas, nos piores casos, resultam em uma condição chamada arteriosclerose. À medida que a calcificação progride, o coração precisa trabalhar mais para empurrar o sangue através dos vasos que também podem estar parcialmente bloqueados por placas de cálcio (aterosclerose). Os vasos endurecidos também perdem a capacidade de se expandir e o risco de ruptura aumenta. Este tipo de calcificação é um preditor de doença cardiovascular^[1] e é progressivo, geralmente se desenvolvendo ao longo de décadas. Também é comum, pois pode existir algum grau de calcificação em até 30% das pessoas com mais de 45 anos^[2]. O enrijecimento geralmente aumenta com a idade e aumenta o risco de DCV, independentemente da idade^[3]. O cálcio é vital para a saúde óssea, mas o corpo precisa regular a forma como o cálcio é utilizado para evitar consequências prejudiciais ao coração.

A vitamina K₂ MK-7 coloca o cálcio em equilíbrio

A vitamina K₂ é a resposta do coração à regulação do cálcio. A K₂ ativa as proteínas osteocalcina que transportam o cálcio para a matriz óssea, apoiando o papel do cálcio na saúde óssea. No entanto, para equilibrar os efeitos do excesso de cálcio, a vitamina K₂ também ativa a proteína de ligação ao cálcio MGP^[4]. A MGP ativada se liga ao cálcio em excesso no sangue e impede que ele seja depositado nas artérias^[5]. O K2VITAL^®, vitamina K₂ MK-7, é uma K₂ all-trans, idêntica à MK-7 encontrada na natureza. Ela trabalha com o corpo para equilibrar o cálcio. O K2VITAL^® DELTA microencapsulado permite que a K₂ seja formulada com cálcio ou magnésio na saúde do coração e em produtos multivitamínicos que atendem às reivindicações de potência da K₂ para o prazo de validade completo.

Principais estudos de K₂ no coração

A relação entre vitamina K₂ e calcificação arterial é forte. Altos níveis de MGP não ativada estão correlacionados com menor ingestão de vitamina K e menores taxas de sobrevida em pacientes cardiovasculares^[6]. Também foi demonstrado que a suplementação de K₂ em doses de 90 µg diminui os níveis de MGP não ativada^[7-9] e aumenta os níveis de MGP ativada^[10].

A evidência mais forte do papel preventivo da K₂ na saúde cardiovascular vem do estudo Roterdã. Quase 5.000 homens e mulheres holandeses, com 55 anos ou mais, participaram do estudo por 8 a 11 anos. Dietas ricas em vitamina K₂ demonstraram reduzir drasticamente o risco e a mortalidade por DCV^[11]. Outro estudo acompanhou 16.000 mulheres com idades entre 40 e 79 anos. Este estudo demonstrou uma correlação inversa entre K₂ na dieta e doenças cardíacas e, especificamente, uma redução de 9% no risco de mortalidade por DCV para cada 10 µg/dia adicional de ingestão de K_2[^12].

Um estudo de 2015 de Knapen et al. conclui que, além da prevenção, a vitamina K₂ pode reverter os níveis existentes de calcificação e restaurar a flexibilidade arterial. Knapen demonstrou que a alta ingestão de vitamina K₂ MK-7 foi ligada à redução da calcificação arterial^[13]. Além disso, demonstrou que a rigidez arterial diminuiu significativamente no grupo de teste com MK-7 após três anos (180 µg/dia), em comparação com um ligeiro aumento no grupo controle.

K₂ da dieta ou suplementação?

As dietas ocidentais são provavelmente deficientes em K₂^[14], criando oportunidades em uma ampla gama de categorias no mercado de suplementos. A vitamina K₂ (menaquinona) é na verdade uma família de moléculas com cadeias laterais de diferentes comprimentos. A aprovação da EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar), no entanto, é limitada à forma MK-7. Estudos demonstram que a MK-7 é melhor para suplementação porque é mais bem absorvida e mais bioativa^{[8, 14, 15-17]}.

A molécula MK-7 existe na natureza, mas em alguns aspectos é incomum. A maioria da K₂ dietética consiste em formas de MK menos eficientes em carnes e laticínios, mas em níveis muito baixos para atender às necessidades. Essa deficiência dietética pode ser um desenvolvimento relativamente recente causado por mudanças na conservação de alimentos e no manejo do gado. Independentemente disso, a vitamina K₂ é uma vitamina essencial lipossolúvel, como as vitaminas A, D e E, e é vital em todas as fases da vida. A suplementação é uma solução eficaz e a MK-7 é a melhor e mais bioativa forma de K₂.

Formulações de K₂ Para a Saúde do Coração e Estabilidade da K₂

A vitamina K₂ equilibra o cálcio, mas o corpo necessita de vários outros nutrientes importantes para a saúde cardiovascular. Os produtos para a saúde cardíaca com múltiplos ingredientes podem aproveitar os benefícios sinérgicos de vários nutrientes para reduzir o risco de doença cardiovascular. As vitaminas do complexo B, por exemplo, contribuem para o funcionamento normal do coração. L-arginina é um aminoácido que relaxa os vasos sanguíneos e diminui a pressão arterial. Os ácidos graxos ômega 3 também são importantes. O corpo precisa de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 para a saúde ideal do coração. O magnésio também é um mineral essencial que regula a função cardíaca, ritmo e tônus muscular vascular.

Estes são apenas alguns exemplos que demonstram as possibilidades de criar uma saúde cardíaca eficaz e atraente para os consumidores. No entanto, a estabilidade da K₂ é algo que precisa ser considerado antes da combinação de diferentes ingredientes com a K₂. A K₂ desprotegida pode se degradar em certos ambientes e formulações. A vitamina K₂ MK-7 é particularmente suscetível à degradação em combinação com minerais, principalmente cálcio, magnésio ou em ambientes orgânicos e alcalinos agressivos. Isso é particularmente problemático para os benefícios da K₂ à saúde do coração, porque o magnésio é central para muitas formulações de produtos cardiovasculares.

Sem uma solução técnica, a K₂ desprotegida se degradará em produtos que incluem minerais como magnésio - geralmente em uma taxa muito rápida. A K₂ MK-7 desprotegida padrão se degradará quase totalmente em cerca de 6 meses quando combinada com óxido de magnésio. Como tal, os produtos de vitamina K₂ desprotegida mais minerais têm uma probabilidade significativa de falhar na reivindicação do rótulo de K₂ e, geralmente, por uma margem muito ampla. Esses produtos seriam incapazes de oferecer os benefícios de saúde prometidos e, na maioria dos casos, seriam ilegais para venda.

Para resolver o problema de estabilidade de K₂ + minerais, a Kappa Bioscience desenvolveu a K2VITAL^® DELTA protegida, microencapsulada, que apresenta dois revestimentos dispersíveis em água que tornam a K₂ MK-7 mais resistente a ambientes agressivos. O processo de microencapsulação K2VITAL^® DELTA patenteado fornece a pedra angular dessa inovação. Esta solução cria uma molécula de MK-7 estável e um produto com boas propriedades de fluxo e manuseio. A estabilidade da DELTA também foi comprovada globalmente. A Kappa publicou recentemente um estudo de 10 anos sobre produtos com K₂ para o consumidor. Em média, 83% dos produtos de K₂ padrão não microencapsulada + minerais falharam na reivindicação do rótulo. Em comparação, todos os produtos com K2VITAL^® DELTA atenderam à reivindicação do rótulo. Os resultados dos produtos brasileiros foram ainda menos positivos, com 92% dos produtos de K₂ desprotegida + minerais falhando na reivindicação de rótulo.

A Kappa Bioscience e sua vitamina K2VITAL^® DELTA estão disponíveis para empresas brasileiras através da RJR Nutrientes e Farmoquímicos Ltda.

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