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NEXIRA Além disso, a goma acácia melhora a retenção de água de forma a estabilizar a umidade, melhora o mouthfeel aumentando a sensação de frescor do produto e substitui parte dos carboidratos digestíveis sendo ideal para aplica- ções em produtos diet. As calorias do InstantgumTM e FibregumTM estão estimadas em 1,3 a 1,8 kcal/g, uma grande vantagem para formulações reduzidas em calorias. Aliado a isso, possui zero índice glicêmico, o que contribui na redução do índice glicêmico dos produtos finais, tornando-o ideal para dietas baseadas em baixos índices glicêmicos. Cuidadosamente selecionado de árvores de acácia, FibregumTM oferece garantia de 90% de fibra solúvel em base seca atestada pelo método AOAC 985.29. É uma fibra natural com propriedades prebió- ticas, pois aumenta o crescimento de bactérias benéficas para a flora intestinal, previne bactérias pa- togênicas e aumenta a produção de Ácidos Graxos de Cadeia Curta (SCFA’s), importantes para o re- vestimento do epitélio intestinal. Estudos clínicos do FibregumTM mostram que ele promove a saúde intestinal, imunológica e bem- estar, sem a geração de efeitos colaterais, pois é uma fibra de lenta e progressiva fermentação, consideradaLowFODMAP,ouseja, baixa em compostos fermentáveis. FibregumTM oferece os nume- rosos benefícios técnicos da goma acácia com o incremento de fibras solúveis, melhorando o perfil nutri- cional dos produtos finais. A Nexira é líder global em goma acácia com vasto conhecimento técnico e suporte científico. Temos soluções perfeitamente adequadas para formulações reduzidas ou isentas de açúcares, entregamos funcionalidade & nutrição às in- dústrias de alimentos e bebidas de todo o mundo. Nexira Brasil Comercial Ltda. Tel.: (11) 3803-7373 nexira.com 53 ADITIVOS | INGREDIENTES