Page 25 - Aditivos | Ingredientes - Ed. 163

PÃES COM FERMENTAÇÃO NATURAL A Wickbold apre- senta a linha Padaria Wickbold, composta por produtos de fer- mentação natural, que trazem todas as caracte- rísticas de uma formula- ção rústica e artesanal, como o miolo macio e o cheirinho inigualável. A novidade conta com dois pães nas versões Tradicional e Integral, disponíveis em embalagens de 370g, com sementes de girassol e chia, que proporcionam leveza, sabor e textura macia. Tudo isso é possível graças à fermentação natural, que também oferece benefícios à saúde, como a melhora do funcionamento do intestino e nutrientes obtidos devido a complexidade da composição. A linha Padaria Wickbold destaca-se por oferecer pães frescos, que atestam o compromisso da fabricante em oferecer qualidade, e formulação com menos aditivos. Há 81 anos, a Wickbold apresenta pães inovadores ao mer- cado brasileiro. Em 2019, a fabricante ampliou sua participação e começou a investir em diversas categorias do setor alimentício, como os cookies 100% integrais, por exemplo. Agora, a empresa anuncia sua entrada no segmento de fermentação natural. Os ingredientes principais são simples: farinha e água, além da adição de microorganismos para fermentar a massa durante, aproxima- damente, 36 horas. Depois disso, a massa passa pelo processo de desidratação para obter o fermento natural. O portfólio atual da empresa conta com cerca de 40 itens, divididos nas categorias pães de forma, pães de lanche, linha es- pecial (integral e com grãos), linha light, linha sem glúten, bisnagas e torradas. SAC: 0800 011 1938 - wickbold.com.br NEGRESCO EM NOVO SABOR E FORMATO Presente no Brasil há 34 anos, Negresco é uma das marcas mais icônicas do mercado de biscoitos. Neste ano, para inovar e se aproximar ainda mais do público jovem, a marca anuncia três novos produtos: Negresco Fininho, Negresco Mega Recheio e Negresco Sorvete de Moran- go. Todos aliam a crocância da casquinha de chocolate com recheios de muito sabor. Negresco Fininho é o primeiro biscoito recheado fininho do Brasil, mais leve e delicado. Alia muita crocância e sabor baunilha. Negresco Mega Recheio apresenta mais recheio na casquinha de chocolate crocante e garante uma explosão de sabores. Ne- gresco Sorvete de Morango é a versão do tradicional biscoito Negresco, com recheio cremoso no sabor sorvete de morango. Com 98 anos de presença no Brasil e mais de 150 no mundo, a Nestlé observa as mudanças que impactaram diretamente o comportamento e o estilo de vida das pessoas em todas as partes do mundo. No caso de biscoitos, o desenvolvimento da categoria no Brasil acompanha a trajetória da Nestlé, que começou em 1967, com a aquisição dos biscoitos São Luiz - marca icônica e de grande sucesso entre o público nas décadas de 1960 e 1990. Em 1988, com a aquisição da fábrica de Marília, o poder de inovação e a capacidade de expansão se ampliou. Nesses 52 anos de história, a Nestlé se tornou responsável por marcas de grande sucesso, como Passatempo e Tostines e chegou em 2019 com muitas novidades, em um ano de grande transformação para a área de biscoitos na empresa. SAC: 0800 770 2457 - nestle.com.br CORTES DE FRANGOS CONGELADOS INDIVIDUALMENTE Com o objetivo de atender a uma demanda crescente por praticidade, a Pif Paf Alimentos lança uma linha de cortes de frangos com tecnologia IQF (Individual Quick Frozen). Por meio desse processo, o produto é congelado individualmente, possibilitando ao consumidor utilizar apenas a quantidade que desejar, sem a necessidade de des- congelar todo o conteúdo da embalagem. A nova linha inclui 11 cortes de frangos selecionados (coxa, coxinha da asa, sobre- coxa, filé e filezinho de peito, meio da asa e frango à passarinho), em versões in natura e temperada, que podem ser encontrados em pacotes de 700 gramas e 1,5 quilo (com zip lock). Além da nova linha de cortes de frangos, A Pif Paf Alimentos lançou este ano a costelinha à passarinho temperada com toque de limão e a linguiça mineira + picante. Com sede corporativa em Belo Horizonte, MG, a Pif Paf Alimentos atua nas cadeias da produção verticalizada de aves e suínos. Possui 10 unidades industriais dedi- cadas à produção, abate e processamento de 73 milhões de frangos e mais de 520 mil suínos por ano. Seu mix contempla mais de 400 itens, entre carnes, pescados, embutidos, massas, pratos prontos, pães de queijo, salga- dos e outros. A empresa está presente em mais de 20 países, com destaque para Japão, Canadá, Hong Kong, Cingapura, Rússia e Argentina. SAC: 0800 283 0872 - pifpaf.com.br 25 NOVOS PRODUTOS ADITIVOS | INGREDIENTES