Page 10 - Aditivos | Ingredientes - Ed. 168

10 ENTREVISTA Quais os desafios da indústria alimentícia para se adaptar a essa nova realidade? A nova realidade imposta pela pandemia obrigará as empresas do segmento a repensarem os seus pro- dutos, processos de produção, venda e distribuição. Esses processos, cer- tamente, já estão sendo impactados. Muitas indústrias de alimentos já repensaram a quantidade das emba- lagens de seus produtos, aumentando o porcionamento e a implantação de processos de venda baseados em cloud computing ( sistemas baseados na “nuvem”), como forma de darem continuidade às vendas, realizando, inclusive, elas mesmas, as entregas de seus produtos aos seus clientes finais, como forma de resolver os problemas relacionados à distribuição. processos e redução de custos, para citar alguns aspectos. Sobre o ganho de eficiência: processos que antes dependiam de intervenções humanas e realizadas por diferentes profissionais, podem ser totalmente automatizadas, redu- zindo o tempo para a sua conclusão e permitindo uma tomada de deci- são muito mais rápida. Além disso, existe uma redução do empenho dos profissionais envolvidos no processo, liberando-os para outras atividades mais importantes. Sobre a maior satisfação dos clientes: é necessário, cada vez mais, valorizar a experiência do cliente com a marca e o produto e, nessa direção, a transformação digital tem foco es- pecífico. A implantação do “CX”, ou seja, o customer experience, focado em entender quem é o cliente e qual tecnologia pode levar grandes negó- cios ao fracasso. O investimento em soluções tecnológicas eficientes e atualizadas, propõe maior eficiência em cada etapa de produção, o que aperfeiçoa a empresa. Sobre a redução de custos: um bom exemplo é o cloud computing, que propõe uma redução significativa de custos, reduzindo os investimentos na montagem de uma infraestrutura de hardware e software interna, sujei- ta à obsolescência e altos custos de manutenção. O setor alimentício e, mais especificamente o de ingredientes alimentícios, é muito dinâmico. Como a tecnologia digital se apresenta e como pode se encaixar para atender essa característica do setor? É preciso entender que a tecnologia digital se baseia na internet e, sendo a internet um veículo novo da mídia, ela resolve o dinamismo com a pos- sibilidade da rápida veiculação de campanhas de lançamento, com peças publicitárias à uma base segmentada de potenciais clientes, já que as redes sociais permitem isso. Na sua opinião, investir em tecnologia se tornou inevitável? Quais as suas ramificações no pós- coronavírus? Como já mencionei, uma empresa que não investe em tecnologia está à beira de sua extinção, porque seus concorrentes estão investindo. Con- sequentemente, aqueles que investem permanentemente em tecnologia estão tendo significativos ganhos de eficiência, redução de custos, incre- mento da satisfação dos seus clientes, uma melhor gestão, etc. Esses impactos já existiam antes da pandemia e, com ela, deve-se se ter uma nova corrida à busca de tecno- logias que resolvam os problemas evidenciados pela pandemia. “É necessário, cada vez mais, valorizar a experiência do cliente com a marca e o produto e, nessa direção, a transformação digital tem foco específico”. Quais os benefícios que essas tecnologias podem trazer ao setor, inclusive do ponto de vista econômico? O maior benefício é a agilidade e a garantia de continuarem vendendo seus produtos, mesmo em tempos tão difíceis como o que estamos vivendo. Qual a importância da transformação digital para a gestão da empresa? A importância consiste em ganho de eficiência, incremento da satisfa- ção do cliente, controle mais efetivo da gestão, maior vantagem competi- tiva, simplificação e racionalização de a melhor experiência de consumo da marca e produto pode ser proposto - que pode incrementar a base de clien- tes instalada. Sobre o controle de gestão: com a transformação digital é possível tornar a administração mais eficiente. As soluções servem para dar aos gesto- res mais informações e um domínio a respeito de situações específicas de determinados setores da empresa. Normalmente, essas informações são obtidas em tempo real, o que permite uma rápida intervenção e a tomada de decisão mais assertiva. Sobre maior vantagem competi- tiva: hoje, é regra fundamental estar sempre atualizado sobre as novas tecnologias. Ignorar a dinâmica da ADITIVOS | INGREDIENTES