Page 6 - Aditivos | Ingredientes - Ed.169

SUMÁRIO/SECCIONES SUMÁRIO Editorial 4 Entrevista - A importância da eficiência energética na indústria de alimentos e bebidas, com Gerson Guerios Jr., consultor da 4E, empresa especializada em eficiência energética. 8 Mercados, Empresas & Cia. 12 Produtos acabados - Lançamentos. 22 Os diferentes tipos e aplicações do colágeno. 28 Vogler - Colágeno. 36 Óleos essenciais - Extração, bioatividade e uso na conservação de alimentos. 38 Caderno Especial - A|I na indústria de panificação. 48 Empresas citadas nesta edição. 60 SECCIONES Editorial 4 Entrevista: La importancia de la eficiencia energética en la industria de alimentos y bebidas, con Gerson Guerios Jr., consultor de 4E, una empresa especializada en eficiencia energética. 8 Mercados, Empresas & Cia. 12 Productos acabados - Novedades 22 Los diferentes tipos y aplicaciones de colágeno. 28 Vogler - Colágeno 36 Aceites esenciales: extracción, bioactividad y uso en la conservación de alimentos. 38 Cuaderno Especial: A|I en la industria de panaderia. 48 Empresas citadas en esta edición. 60 A Daxia fornece há décadas aditivos e ingredientes para a indústria brasileira. Com um amplo portfólio de produtos, fabricamos e distribuímos ingredientes para as indústrias de alimentos, bebidas, nutrição animal, entre outras. Cultivamos um estreito relacionamento com o mercado e suas inovações, oferecendo um atendimento personalizado, completo e diferenciado. Buscamos superar desafios, promover bons negócios e apresentar soluções a nossos clien- tes. Contamos com uma completa estrutura de vendas, investimos constantemente em nossa planta fabril e em novos centros de distribuição. Oferecemos ao mercado um atendimento completo, ágil e seguro, que garante a integridade dos produtos e a satisfação de nossos clientes. LINHA DE PRODUTOS Possuímos uma linha completa de ingredien- tes de alta performance que inclui: acidulantes, antioxidantes, antiumectantes, aminoácidos, conservantes, corantes naturais e artificiais, edulcorantes, emulsificantes, espessantes, esta- bilizantes e muito mais. Fornecemos um diversificado portfólio de ingredientes para atender ao mercado de ali- mentos saudáveis, como substitutos de açúcar e corantes naturais. CORANTES NATURAIS Investimos constantemente em pesquisa e desenvolvimento de corantes naturais e ao longo dos anos expandimos nossa linha DAXCOR, com produtos fabricados em nossa planta loca- lizada em São Paulo. Oferecemos um portfólio completo de corantes naturais que, além de conferirem cor, possibilitam a criação de produtos inovadores. daxia.com.br 6 ADITIVOS | INGREDIENTES