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ENTREVISTA Entrevista: Marco Basso A importância da indústria de alimentos e bebidas para a economia brasileira Mesmo diante da desaceleração econômica e de cenários econômicos instáveis, a indústria de alimentos e bebidas segue em expansão, mantendo o crescimento. Afinal, qual a fórmula para esse sucesso? Quem responde a essa e a outras perguntas é Marco Basso, presidente da Informa Markets, em entrevista exclusiva à revista Aditivos & Ingredientes. Como o senhor define a indústria de alimentos e bebidas no Brasil? Estratégica, ágil e inovadora. Não à toa que é uma das mais importantes na economia brasileira. Como organizadores dos três eventos mais importantes desse setor, Fispal Tecnologia, Fispal Food Service e Food Ingredients South América (FiSA), somos testemunhas de todo o esforço da indústria em se manter atual, atendendo as demandas dos consumidores e antecipando tendências e comportamentos de consumo. Qual a importância da indústria de alimentos e bebidas no cenário econômico brasileiro? É de extrema importância. Sozinha, essa indústria corresponde a 9,6% do PIB brasileiro, sendo geradora de 1,6 milhão de postos diretos de trabalho. Além disso, de acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), esse também é o maior setor da indústria de transformação do país, em valor de produ- ção. A cadeia processa 58% de toda a produção agrope- cuária nacional e tem um faturamento estimado em R$ 656 bilhões. "A indústria de alimentos e bebidas no Brasil é estratégica, ágil e inovadora. Não à toa que é uma das mais importantes na economia brasileira". 8 ADITIVOS | INGREDIENTES