Page 4 - Aditivos | Ingredientes - Ed.170

EDITORIAL Já estamos na metade do ano, mas a sensação é de que 2020 está passando em branco.Apesar do seu óbvio contexto histórico - comparável a pandemia da gripe espanhola,que teve duração de janeiro de 1918 a dezembro de 1920, e infectou uma estimativa de 500 milhões de pes- soas, cerca de um quarto da população mundial na época -, grande parte dos brasileiros e da população mundial riscaria o ano de 2020 do calendário. Esse desejo não é ao acaso: a pandemia da Covid-19 provocou isolamento social, desestabilização econômica e contabilizou mun- dialmente (até este momento) mais de 743.013 óbitos, ultrapassando 20.124.437 casos confirmados. Mas, sendo o mais otimista possível nessa situação, tudo na vida tem dois lados. Se por um lado a Covid-19 nos trouxe perplexidade e insegurança, por outro nos mostrou a capacidade da ciência em pesquisar e desenvolver vacinas para combater esse vírus; inclusive duas delas, a dos laboratórios da Universidade de Oxford, na Inglaterra, e a produzida pela empresa chinesa Sinovac Life Sciences, na China, estão sendo testadas e poderão ser produzidas no Brasil, em parceria, respectivamente, com a Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) e com o Instituto Butantã. Olhando ainda por uma perspectiva positiva, a Covid-19 nos aproximou de um futuro que já estava bem próximo: o da tecnologia digital.Através do uso de suas várias ferramentas, pudemos resistir ao isolamento social e dar continuidade ao nosso tra- balho em home office; entre tantos outros benefícios proporcionados pela aceleração tecnológica que foi incorporada nos vários segmentos econômicos e educacionais para garantir a continuidade dos negócios, do ensino e da produção, distribuição e abastecimento seguro. Na nossa área de atuação, por exemplo, não deixamos de informar os leitores sobre a movimentação do mercado de alimentos e bebidas; pelo contrário, intensificamos nossos esforços, com o uso de antigas e novas tecnologias digitais, para mantê-los ainda mais informados nesse momento de incertezas. Isso também nos permitiu dar um grande passo em direção a tendência digital do mercado mundial, através da digitalização da revista Aditivos | Ingredientes, e de outras publicações da Editora Insumos, criando uma conectividade digital cada vez mais presente nos hábitos dos nossos leitores e que, com certeza, permanecerá no pós-pandemia. De forma individual ou coletiva, a tecnologia digital trouxe novos aprendizados e novas formas de comunicação, se apresentando com uma das mudanças mais significa- tivas e benéficas dessa pandemia. Vamos torcer para que as vacinas que estão sendo testadas contra a Covid-19 também sigam esse mesmo caminho da inovação e nos permitam retornar ao cotidiano com segurança e com muito mais tecnologia à disposição de todos! EDITORA Márcia Fani (Mtb) 19.876 editora@insumos.com.br DIRETOR GERAL Jean-Pierre Wankenne jean-pierre@insumos.com.br ANALISTA DE COMUNICAÇÃO Hingreth Danielle danielle@insumos.com.br INTERNATIONAL SALES MANAGER international@insumos.com.br ATENDIMENTO atendimento@insumos.com.br DEPARTAMENTO DE ASSINATURAS assinaturas@insumos.com.br ARTE & DIAGRAMAÇÃO Jeferson Giacomo jeferson@insumos.com.br DEPARTAMENTO FINANCEIRO Marilena Santana Santos financeiro@insumos.com.br CEO & FUNDADOR Michel A. Wankenne, MBA wankenne@insumos.com.br Tiragem da edição: 10.600 www.insumos.com.br Tel.: (11) 5524-6931 Av. Sargento Geraldo Santana, 567 - 1o 04674-225 - São Paulo, SP A revista Aditivos | Ingredientes é uma publicação mensal da Editora Insumos Ltda. Presente há mais de 20 anos no mercado, é um veículo de informação para tomadores de decisão do setor de alimentos e bebidas. Apresenta amplo e diversificado calendário editorial, com informações confiáveis e de relevância para os profissionais que atuam no setor. Publicações da Editora Insumos: revista Aditivos | Ingredientes, líder de mercado, especializada em insumos para alimentos e bebidas; Guia do Comprador Aditivos | Ingredientes, imprescindível para quem atua na área de alimentos e bebidas; revista Funcionais | Nutracêuticos, com três edições anuais incorporadas à revista Aditivos | Ingredientes; Guia do Comprador Funcionais | Nutracêuticos, informações essenciais e atualizadas do setor; Prêmio BIS - Best Ingredients Suppliers - o mais abrangente do mercado alimentício; e revista e revista Italian Food, publicação trimestral voltada à culinária italiana. Boa leitura! Márcia Fani 4 ADITIVOS | INGREDIENTES