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INDÚSTRIAS DE BISCOITOS, MASSAS ALIMENTÍCIAS E PÃES & BOLOS CRESCERAM EM 2019 O setor de biscoitos, massas alimentícias e pães e bolos in- dustrializados movimentaram R$ 36,7 bilhões em 2019, valor 3,5% acima do alcançado no ano anterior, e 3,3 milhões de toneladas em volume de vendas, mesmo resultado conquistado em 2018, segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI).A indústria de biscoitos atingiu R$ 18,7 bilhões e 1,47 milhão de toneladas de produtos, apresentando leve aumento de 1,7% em faturamento e retração de 1,08% em volume de vendas na comparação com 2018. Os biscoitos mais vendidos em 2019 foram os recheados (363 mil toneladas), água e sal/cream cracker (312 mil toneladas) e secos/doces especiais (209 mil toneladas). No setor de massas alimentícias, o aumento registrado foi de 6,6% em faturamento e 1,04% em volume de vendas, quando comparados com os valores de 2018, atingindo R$ 9,7 bilhões e 1,2 milhão de toneladas, em 2019, respectivamente. O crescimento foi impulsionado principalmente pela categoria de massas instantâneas, que faturou R$ 2,6 bilhões e vendeu 168 mil toneladas. Apesar disso, as massas secas ainda foram as mais consumidas, com 959 mil toneladas, equivalentes a R$ 4,9 bilhões. As vendas dos tipos comuns aumentaram 11%, com crescimento expressivo de 17,7% em faturamento, totalizando cerca de 1 bilhão. Em 2019, as indústrias de pães movimentaram um anuncio_aditivospag_1812_meia_grafica.pdf 1 08/05/2020 19:05:42 total de R$ 7 bilhões, resultante da venda de 537 mil toneladas de produtos, com aumento de 3,4%. Já o mercado de bolos industria- lizados atingiu R$ 1,1 bilhão em faturamento, crescimento de 1,5% se comparado a 2018. Em decorrência da mudança dos hábitos, por conta da pandemia do Covid-19, as pessoas estão optando por produtos com maior shelf life, praticidade e bom custo/benefício, o que gerou, entre fevereiro e abril, um aumento médio de 15% no volume de vendas das categorias citadas. Mas, segundo a ABIMAPI, esse número não deve se manter; a expectativa é chegar ao final de 2020 com um crescimento de 3% a 5%. NOVIDADES DO SETOR Blends na medida da sua necessidade desde 1990 AS MELHORES OPÇÕES EM INGREDIENTES Nossa Divisão Vogler Systems, certificada pela FSSC22000 garante segurança e qualidade nos produtos produzidos pela Vogler, além de oferecer aplicações tecnológicas que garantem soluções sinérgicas para nossos clientes. INNO INNO INNO INNO INNO INNO INNO INNO gum dolce vogler.ingredients stab dox vogleringredients01 fiber pectin flavor 55 11 4393 4400 vegan 15 vogler_ingredients company/vogler-ingredients/ www.vogler.com.br | vendas@vogler.com.br ADITIVOS | INGREDIENTES