Page 19 - Aditivos | Ingredientes Ed. 157

MERCADO, EMPRESAS & CIA TAKASAGO DESENVOLVE AROMAS CÍTRICOS AUTÊNTICOS E ÚNICOS COM MATÉRIAS-PRIMAS EXCLUSIVAS Com o objetivo de enriquecer continuamente a paleta de matérias-primas de cítricos, a Takasago, uma das cinco maiores empresas de aromas e fragrâncias do mundo, localizada em Vinhedo, SP, mantém na Flórida, Estados Unidos, o Global Citrus Center, que trabalha no desenvolvimento de óleos essenciais e aromas. Em parceria com a Peace River Citrus Products, Inc., um dos principais produtores de citros da Flórida, a Takasago reforça o compromisso com a área de citros, fortalecendo as relações com os produtores. Com excepcional estabilidade e propriedades de solubilidade, os óleos cítricos são utilizados no desenvolvimento de aromas e fragrâncias, permitindo, assim, a criação de nuances inovadoras na categoria de cítricos. E o Global Citrus Center aumenta ainda mais a capacidade da Takasago de fornecer sabores cítricos excepcionais para fabri- cantes de alimentos e bebidas em todo o mundo. Segundo a Takasago,osseusclientesestãosempreprocurandoporaromas cítricos inovadores e o uso desses recursos no desenvolvimento de sabores, combinado aos processos exclusivos da empresa, permite o desenvolvimento de nuances diferenciadas em seus aromas. Entre as especialidades em cítricos da Takasago, destacam-se a VIVID® CITRUS COLLECTION, composta por sabores vibrantes, fiéis à natureza e meticulosamente traba- lhados através da combinação de tecnologias avançadas e de especialistas em criação de aromas; a CÍTRICOS REGIONAIS, uma seleção de sabores cítricos desenvolvidos para fornecer perfis de aromas autênticos de variedades cítricas de diferentes regiões do mundo; e a CITRUS BLOSSOMS, que combina arte com ciência para traduzir sabores de frutas cítricas e acordes florais na criação de sabores únicos. Fundada no Japão há 98 anos, a Takasago é uma das cinco maiores empresas de aromas e fragrâncias do mundo, com operação em 26 países. A empresa se destaca pela criação de soluções exclusivas e customizadas, com emprego de alta tecnologia e patentes próprias. No Brasil, a empresa atua há 45 anos e está instalada em Vinhedo, SP, em uma área de 43 mil metros quadrados, uma planta completa com laboratórios, centros de avaliação e criação, produção e todo o suporte comercial necessário para atender o mercado nacional e da América do Sul. Sua área de Aromas atende os segmentos de confeitos, bebidas, panificação, lácteos, higiene bucal e salgados. A Takasago é certificada FSSC 22000, ISO 9001 e ISO 14001. 19 ADITIVOS | INGREDIENTES