Page 18 - Aditivos | Ingredientes Ed. 157

MERCADO, EMPRESAS & CIA DUAS RODAS REFORÇA PORTFÓLIO DE SOLUÇÕES INSPIRADAS NA NATUREZA E LANÇA PLATAFORMA DE INGREDIENTES NATURAIS Conectada aos movimentos crescentes dos consumidores em busca de naturalidade, saúde e bem-estar na alimentação, a Duas Rodas lança a sua Plataforma de Ingredientes Naturais,dotNAT - de- signed by nature.A plataforma reforça o portfólio de aromas naturais, extratos vegetais e de desidratados de frutas e vegetais da empresa, que já nasceu em meio à diversidade do maior bioma do mundo e é pioneira na fabricação de óleos essenciais de plantas tropicais no Brasil. Com a natureza para inspirar a criação de seus aromas desde 1925, a Duas Rodas fortalece estrategicamente os investimentos no desenvolvimento de ingredientes naturais,aliando sua tradição de nove décadas, tecnologia de ponta, capacidade intelectual e conhecimento apurado em alimentos. Segundo a Duas Rodas, os seus ingredientes priorizam a autenticidade do sabor, além da tradução simples e clara da complexidade da natureza,para estabelecer conexões harmônicas entre os sentidos humanos e promover experiências realmente mar- cantes aos consumidores. Por respeitar que em cada sabor há muitas histórias,a Duas Rodas dedica um cuidado especial para cada etapa do processo;desde o conhecimento aprofundado sobre as propriedades das matérias-primas,às suas transformações,interações e origem,até os mais rigorosos processos que garantem a segurança dos alimentos, tudo é detalhadamente analisado e aprovado.A natureza impressa no DNA da Duas Rodas faz com que seus aromas naturais sejam únicos, com top notes frescas, límpidas, de bom impacto e excelente fixação, que traduzem a origem de cada sabor. O dotNAT reúne aromas doces, frutais e salgados nas versões líquidas e pós.Alinhados à busca dos consumidores por mais benefícios funcionais nos alimentos e bebidas, os extratos vegetais da Plataforma dotNAT entregam alta performance em sabor e em ativos de diferentes plantas e frutas,com estabilidade e garantia internacional de segurança de alimentos. Um dos destaques do portfólio é a Fruittion Botanicals,uma linha exclu- siva inspirada pela diversidade da botânica latino-americana.Com o interesse crescente por alimentos e bebidas com con- teúdo real de frutas e outros vegetais,ganha destaque a ampla linha de desidratados da Duas Rodas para as indústrias de alimentos e bebidas.A empresa utiliza diferentes tecnologias e métodos de extração e secagem, como spray dryer, drum dryer e vacum dryer, em processos que priorizam a máxima preservação dos aspectos nutritivos e características sensoriais das frutas e vegetais. Os ingredientes da dotNAT têm aplicação nas mais variadas categorias de alimentos e bebidas, como biscoitos, candies, bebidas carbonatadas, chás, bebidas lácteas e refrescos em pó, entre outros para atender a demanda do mercado consumidor. De acordo com a Duas Rodas, a Plataforma dotNAT tem o propósito de ajudar na promoção da alimentação de saúde e bem-estar, considerando o fato de os consumidores acreditarem que produtos naturais são mais saudáveis para levar a autenticidade dos seus ingredientes naturais aos seus clientes, possibilitando a geração de novas oportunidades de negócios e de novas experiências sensoriais aos consumidores. Presente em mais de 30 países, a Duas Rodas atua há mais de 93 anos na fabricação de ingredientes para as indústrias de alimentos e de bebidas no Brasil e no mundo.A empresa possui um portfólio com cerca de três mil itens divididos em três grandes mercados: o de Flavors,com aromas,extratos naturais,desidratados,condimentos e aditivos e soluções integradas; o de Food Service, com produtos de sorvetes, chocolates, confeitaria e panificação, com as marcas Specialitá, Selecta e Mix; e o de Animal Nutrition, com ingredientes de nutrição animal da marca Statera. Líder brasileira na fabricação de aromas e produtos para a indústria de alimentos e de bebidas, a Duas Rodas conta com produtos com certificações internacionais Kosher, Halal, Produtos Orgânicos e Fair for Life, além de FSSC 22000 e SMETA. 18 ADITIVOS | INGREDIENTES