Page 59 - Aditivos & Ingredientes Ed. 111

ESTRELAS DA FiSADÖHLERNaturalidade, saudabilidade e fun- cionalidade: três conceitos que marca- ram a presença da Döhler na FiSA com soluções em ingredientes e aplicações para alimentos e bebidas com experiên- cias multissensoriais.As soluções abrangem ingredientes para um excelente sabor, aparência de produto e mouthfeel, assim também como ingredientes que proporcionam aos consumidores a pura indulgência sem culpa. Os conceitos de produtos vão de bebidas carbonatadas refrescantes, energéticos com suco, saudáveis aqua plus, bebidas de malte, sucos detox e smoothies, néctares, bebidas lácteas e iogurtes, até sorvetes, panificação e confeitos.Saúde e nutrição se tornou global- mente uma tendência importante. A Döhler demonstrou como a indústria de alimentos e bebidas pode se beneficiar dos diversos potenciais que esta tendên- cia oferece. Foram apresentadas bebidas funcionais completamente novas, como os “Relax Drinks”, energéticos, aquaplus e bebidas esportivas com alto teor de proteína, com destaque especial para o conceito detox que está presente em diferentes segmentos de bebidas e até de alimentos como sopas, e que se tor- nou um “boom” no mercado brasileiro.A Döhler também dá provas de sua competência no segmento de alimentos, com soluções para a indústria de lácte- os, confeitos e panificação. A especialis- ta apresentou muitas aplicações, como por exemplo, bolos utilizando o malte como fonte natural de dulçor e cor, ba- las duras e mastigáveis, assim também como pirulitos e biscoitos com suco de fruta, e gotas de chocolate e bombons recheados com a entrega da mais pura indulgência.Além dos conceitos de produtos, a Döhler apresentou muitos ingredientes inovadores com o foco direto em natu- ralidade como os “Crystal Clear Colours 2.0” que são baseados nos pigmentos naturais páprica, caroteno e luteína, especialmente para bebidas clarificadas.O sucesso sustentável de mercadosomente pode ser alcançado com produtos caracterizados por suas exce- lentes propriedades sensoriais. É por isso que a Döhler coloca a experiência multissensorial, baseada no apelo harmonioso para todos os sentidos, no coração de cada desenvolvimento e apli- cação de produto. Este método sensorial holístico permite que a empresa garanta a seus clientes um importante building block de sucesso - que os auxilie no destaque em meio à multidão.Por isso, todo dia, milhões de pessoas mundialmente consomem alimentos e bebidas contendo ingredientes Döhler.Döhler América Latina Ltda.Tel.: (19) 2114-6000mailbox.br@doehler.com www.doehler.com.br59ADITIVOS & INGREDIENTES