Semana 1 a 5 de Abril 2024

O movimento em direção a dietas plant-based deve-se em parte ao interesse dos flexitarianos – um grupo que incorpora opções à base de vegetais em vez do consumo regular de carne. Para ajudar a tornar esta adição perfeita, eles buscam alternativas de carne semelhantes ao que já comem, por isso é fundamental que suas opções de meat alternative se assemelhem muito à carne real. Crie em conjunto com a Sense Colour e ofereça aos seus clientes as experiências multissensoriais que eles desejam. Nossa paleta mais ampla até agora, combinada com décadas de experiência, ajudará a transformar o apelo sensorial de seus produtos! Não importa que tipo de alternativa de carne esteja preparando – hambúrgueres, salsichas, crispys, pré-cozidas ou cruas – há uma cor natural para combinar. Solicite um kit gratuito de amostra de cores naturais para começar com tonalidades estáveis, naturais e clean label para uma variedade de opções meat-free...

A relação entre os consumidores e os alimentos processados é um tema complexo e multifacetado, que envolve diversas percepções e hábitos de consumo. Essa dinâmica é influenciada por uma série de fatores, sendo a conscientização sobre a saúde e a compreensão do processamento de alimentos aspectos centrais dessa relação...

O interesse crescente por produtos com baixo teor de açúcar é uma tendência contínua e não mostra sinais de desaceleração, com os consumidores procurando por produtos que ofereçam experiências gustativas indulgentes, mesmo sem açúcar...

Pesquisas de mercado indicam que os consumidores acreditam que o sistema digestivo e o microbioma são importantes não apenas para a saúde intestinal, mas também para a imunidade e para a saúde mental e metabólica. Essa evolução tem sido caracterizada por uma ampla gama de ingredientes que estão promovendo a inovação e a diferenciação neste segmento...

Atender as crescentes demandas dos consumidores por produtos que ofereçam tanto bom sabor quanto benefícios para a saúde é um desafio no segmento de snacks...