Page 85 - Aditivos | Ingredientes Ed. 157

ATIVIDADES ESPORTIVAS A busca e desenvolvimento de fontes alternativas às animais para a obtenção de proteínas, se deve, em especial, ao crescimento do público vegano e à maior atenção observada para com a saúde e direito dos ani- mais. Esta vertente se apoia também em indivíduos com particularidades culturais e restrições alimentares e/ ou alérgicas, que têm feito com que a procura por produtos à base de vege- tais seja cada vez mais comum, e abra espaço para que novas oportunidades surjam. Por consequência, proporciona possibilidades de um novo mercado, mais personalizado para um público disposto a investir em itens de maior valor agregado e que atendam às suas ideologias ou colaborem com dietas restritas. O MERCADO EM MOVIMENTO As perspectivas para o mercado de nutrição esportiva em 2019 são bastante animadoras. As mudanças ocorridas na legislação e o empenho da população em investir na saúde e qualidade de vida trazem otimismo ao mercado. Com o marco regulatório aprovado pela Anvisa em julho de 2018, novas regras foram estabelecidas, permitindo ao consumidor maior facilidade no acesso a produtos seguros e de qualidade. Além disso, a modernização da regulamentação consi- dera uma lista de aditivos, coadjuvantes de tecnologia, substâncias bioativas, en- zimas e ingredientes fonte de nutrientes que são autorizados como suplemento. A normativa adota ainda limites mínimos e máximos, e autoriza, em uma lista positiva, as alegações de benefícios à saúde, permitindo um padrão de infor- mação. Como consequência, a criação de uma categoria para os suplementos alimentares propõe reduzir obstáculos à comercialização e à inovação. Além da tendência voltada a produ- tos de origem vegetal e da descoberta das proteínas a base de planta, com um público cada vez mais atento aos rótulos e disposto a repensar seu consumo de açúcar e gordura, um novo item surge neste panorama: as fibras. Benéficas para a saúde e eficazes na atividade intestinal e controle de peso, as fibras têm se apre- sentado como uma ótima solução para produtos com teores reduzidos em gor- dura e açúcar, agregando funcionalidade e valor à formulação. A NICROM E AS NO VAS TENDÊNCI AS A Nicrom, acompanhando a crescen- te tendência de consumo voltada à um estilo de vida saudável, aumenta sua linha de produtos e aposta na consolidação deste segmento no cenário nacional. Há 27 anos atuando no mercado de importação e distribuição de insumos para a indústria, a empresa conta com ingredientes de qualidade e fornecedores conceituados, investindo atualmente na seleção de itens-chave para o segmento de nutrição esportiva. Seu portfólio específico para o segmento de suplementos alimentares dispõe de itens essenciais, como por exemplo: a l-glutamina, aminoácido que auxilia no ganho e manutenção muscular, importan- te no funcionamento normal dos órgãos e do sistema imunoló- gico; a creatina, outro aminoácido, utiliza- da para hipertrofia muscular, conferindo maior energia duran- te exercícios físicos de alta intensidade; a maltodextrina, um carboidrato para man- ter os níveis de energia constantes durante a atividade física e melhorar a recuperação muscular após o exercício; o waxy maize, um suplemento também à base de carboidrato, que for- nece energia aos praticantes de atividade física; a polidextrose, um carboidrato com elevado teor de fibra, também ex- celente agente de corpo aplicado em alimentos com baixo teor de gordura; e a proteína vegetal, promissora opção para a substituição do whey protein. Complementando a linha de nutrição esportiva e atendendo também a outros segmentos, a empresa conta com uma diversificada seleção de edulcorantes, dentre os quais estão o acessulfame de potássio, sacarina sódica, ciclamato de sódio, aspartame, sucralose, xilitol, maltitol e eritritol. Ainda nesta linha de insumos para atender novos mercados mais exigentes e especializados, a Nicrom traz em seu portfólio uma ampla coleção de aromas, resultado da recente parceria realizada com a centenária multinacional japonesa Takasago. Além destes, em seu portfólio são encontrados também insumos base, como corantes naturais e artificiais, sorbato de potássio, benzoato de sódio, ácido cítrico, ácido ascórbico (Vitamina C), ácido lático, citrato de sódio, amido de milho, goma xantana, goma guar, carboximetilcelulose (comercialmente conhecido como CMC), glicerina bidesti- lada (mista e vegetal), fosfato tricálcico, glúten de trigo, lecitina de soja, óleo mineral e sorbitol. Com uma grande oferta de produtos, a Nicrom apoia o desenvolvimento e a consolidação de novas oportunidades, se assegurando na certeza de continuar crescendo e se atualizando para atender seus clientes com excelência em suas mais diversas demandas. Nicrom Química Ltda. Tel.: (11) 4152-0444 nicromquimica.com.br 85 ADITIVOS | INGREDIENTES