Page 2 - Aditivos | Ingredientes Ed. 157

Há quem considere nossa busca pela textura de produto perfeita a partir de ingredientes baseados na natureza uma obsessão. N N ó ós s a a c ch ha a m mo o s sq q u ue e n n ã ão o e e x xi is st te as e ss s u u n n t t o om m e e l l h ho or r p pa ar r a a o oj ja an n t t a ar r. . Claro que poderíamos conversar sobre o clima, mas o que nos motiva mesmo são ingredientes baseados na natureza. Não há nada no mundo de que gostemos mais do que uma boa conversa sobre espessamento, gelificação e suspensão. E se começarmos a falar sobre estabilidade em temperatura ambiente e a fluidez ideal, talvez você até esqueça de comer a sobremesa. Assim, entre um gole e outro de café, se você ouvir alguém interessado em formulações inovadoras de alimentos, mande vir falar com a gente. Para obter percepções sobre como as preferências de textura estão mudando no mundo todo, baixe nosso artigo técnico em cpkelco.com/texture. Desencadeando o sucesso pela força da natureza ©2019 CP Kelco U.S., Inc. C Y C M C C K M M Y M