Page 18 - Prêmio BIS 2019/20 - 5º Edição

Carragenas, Carrageninas ou Carragenanos Estabilizantes Pectinas Espessantes e Gelificantes Goma Xantana A Empresa Ao longo de seus quase 90 anos de histó- ria, a CP Kelco tem sido pioneira no desenvol- vimento e aplicação de hidrocoloides para uso industrial e comercial. Nós traçamos nossas raízes desde a fundação da Kelco Company, em San Diego, Califórnia, em 1929, e o início da Copenhagen Pectin, em 1934. Durante os 70 anos seguintes,ambas as companhias foram pio- neiras e expandiram o desenvolvimento e a apli- cação de pectina e outros hidrocoloides,como a goma xantana, goma gelana e carragena. Em 2000, a Kelco fundiu-se com a Copenhagen Pectin para formar a CP Kelco, criando uma organização global com capaci- dade de manufatura nos EUA, Brasil, Dinamar- ca, Alemanha e Filipinas. Em 2004, a CP Kelco tornou-se parte da J.M. Huber Corporation e como resultado da combinação de capa- cidade, expertise, experiência na indústria e produtos da Huber, a CP Kelco posicionou-se como uma das líderes globais na produção de hidrocoloides especializados no século 21. Nos últimos 15 anos, a J. M. Huber e a CP Kelco investiram no futuro da companhia através de expansões no Brasil e Dinamarca, novas plan- tas na China e o estabelecimento de centros de venda e serviços em mercados emergentes por toda a Europa,Oriente Médio,Ásia eAméricas. À medida que a CP Kelco continua seu crescimento e expansão, cresce também nos- so comprometimento em proteger o meio ambiente e fornecer ingredientes de origem sustentável e provenientes de fontes naturais. Na realidade, a sustentabilidade é uma parte integral da nossa visão, valores e estratégia - englobando a saúde, segurança e bem-estar de nossos colaboradores e apoiando causas filan- trópicas com uma gestão responsável. Desde a pesquisa e desenvolvimento à redução do impacto ambiental, a CP Kelco atua de maneira sustentável e responsável todos os dias. De fato, nossa planta de Limeira, em São Paulo, recebeu o Prêmio de Honra ao Mérito no 23o Prêmio de Mérito Ambiental da FIESP. Em um esforço para reduzir a emissão de re- síduos, nossos engenheiros desenvolveram a BRASPOLPATM, um alimento sustentável para o gado.A BRASPOLPATM alimenta mais de 30 mil animais por ano e reduziu o impacto am- biental através do reaproveitamento de um resíduo que seria descartado em um produto com uso benéfico pela comunidade. Portfólio de Produtos A CP Kelco é uma líder criativa e inova- dora na produção e formulação de polissacarí- deos por fermentação microbiana e extração de plantas, algas e matérias-primas celulósi- cas. Com nosso portfólio incomparável de ingredientes de alta qualidade e de origem natural, nós nos empenhamos em manter a funcionalidade da natureza com produtos que conferem, entre outras coisas, modificação de reologia, espessamento, suspensão, estabiliza- ção e gelificação. Nossas linhas-chave de produtos são pecti- na, goma gelana, carragena, goma xantana, go- mas de celulose e proteína de soro de leite microparticulada. Adicionalmente aos nossos produtos, fornecemos serviço de primeira a todos os nossos clientes. Nossos Centros de Excelência regionais unem extenso conheci- mento de aplicação com manufatura e experti- se de produtos para desenvolver soluções ino- vadoras às suas necessidades. A pectina forma géis facilmente sob certas PRÊMIO BIS 2019 condições,tal como a presença de sólidos e o baixo pH, fazendo com que seja uma excelente es- colha para produtos como geleias e doces. Nossa linha de GENU® Pectinas tem sido utilizada em um crescente número de aplicações, não apenas como agente gelificante,mas também como agen- tes de viscosidade, coloides protetores e estabili- zantes em uma variedade de alimentos e bebidas. A goma gelana é uma fibra solúvel que age como um agente multifuncional de gelificação, podendo ser utilizada sozinha ou em combi- nação com outros hidrocoloides para produzir uma variedade de texturas interessantes. Nossa KELCOGEL® Goma Gelana é capaz de suspen- der partículas com impacto mínimo na viscosi- dade através de um sistema único de formação de estrutura de gel em matrizes fluidas. Outras propriedades importantes dos géis fluidos de goma gelana são sua temperatura de formação, grau de estrutura e estabilidade térmica. A carragena é extraída de algas marinhas e popular nos segmentos de alimen- tos, cuidados pessoais e doméstico devido à sua capacidade gelificante e texturizante. Com o uso da GENU® Carragena adequada, os for- muladores podem criar texturas que variam de líquidos viscosos a géis sólidos. A goma xantana funciona como um co- loide hidrofílico para espessar e estabilizar emulsões, espumas e suspensões. Nossa linha KELTROL® Goma Xantana tem resultados acima dos padrões da maioria dos produtos comercialmente disponíveis. Sua funcionalida- de principal é a suspensão e a estabilização de sólidos, líquidos imiscíveis e gases em sistemas aquosos. Para mais informações sobre nossas linhas de produtos e suas funcionalidades, por favor visite-nos em www.cpkelco.com. 22 Prêmio BIS 2018 22