Page 23 - Aditivos & Ingredientes Ed. 120

FRUTAS E VEGETAIS MELHORAM O HUMORUm estudo da Universidade de Warwick, no Reino Unido, concluiu que as frutas e vegetais podem melhorar o humor das pessoas. A pesquisa envolveu 80 mil participantes e constatou que, quanto maior o consumo destes alimentos por dia, melhor o estado de espírito e a sensação de alegria. Os cientistas ainda não sabem, com precisão, qual o fator determinante para que isso ocorra, mas os nutrientes encontrados nas frutas e nos vegetais podem ser a resposta para a alegria que proporcionam. De acordo com as experiências realizadas, o auge do bom humor ocorre com a ingestão de sete porções diárias de frutas ou legumes.A descoberta animou não só os pesquisadores da universidade britânica, como chamou atenção da comunidade científica ao redor do mundo. Outra importante substância para despertar os sorrisos é o ácido fólico, presente na maioria das frutas e vegetais e que aparece em baixos níveis em pessoas que sofrem de depressão.OS VÁRIOS TIPOS DE CHÁS E SEUS BENEFÍCIOS À SAÚDEMERCADO, EMPRESAS & CIAO chá é a segunda bebida mais consumida no mundo, a primeira é a água. Sua utilização como bebida social tem origem milenar, na China, por meio da infusão das folhas de Camellia sinensis. Hoje, a palavra “chá” se refere a toda infusão de folhas, frutas, ervas ou raízes, tradicionalmente consumidos nos dias frios e preparados com água bem quente. O hábito de tomar chá, antes mais cul- tivado pelos orientais e europeus, já faz parte do dia a dia dos brasileiros interessados em saúde e bem-estar. E é fato que os chás trazem uma série de benefícios à saúde.Há diversos tipos, receitas e finalidades para os chás. Cada um tem sua predomi- nância para uso. Uns são melhores para o emagrecimento, outros para a digestão, outros têm efeito antioxidante. Em casos leves de insônia e ansiedade, por exemplo, os chás de laranja amarga (citrus aurantium) e maracujá podem surtir o mesmo efeito calmante de alguns remédios manipulados.Já há algum tempo que cientistas detodo o mundo se dedicam ao estudo dos efeitos de cada tipo de chá para o organismo humano. Cada variedade tem seu próprio sabor e diferentes concentrações de substâncias, de acordo com o processo de preparação, que pode envolver fermentação, oxidação e o contato com outras ervas. Para quem busca emagrecer ou combater a retenção hídrica, os chás verde, vermelho e branco são ótimas opções. Todos são extraídos da mesma planta, a Camellia sinensis, mas em estágios diferentes de colheita. Estes chás contêm, em menor ou maior escada, um elemento termogênico que acelera o metabolismo. Por consequência, ajudam nas dietas de redução de peso. Para combater o envelhecimento e manter a aparência jovial, os chás de maracujá e de limão, entre outros, são ótimos aliados. Os chás com vitamina C ajudam na redução do envelhecimento ou oxidação celular. Enfim, o chá tem efeitos benéficos, sobretudo quando ingerido em pequenas quantidades.Condimentos compostos funcionais, especiarias premium, molhos, sabores do mundo todo e desenvolvimento de soluções completas.Corantes naturais da CNMHELA Condimentos e Especiarias CreativeFoods, inclusões de biscoitosDr. Suwelack, Caramelos e Iogurtes em pó Smart Salt substituto de sal baixo em sódio Amêndoas e Pistaches da Paramount FarmsNovidade em estoque:Betaglucana de aveia a 70% Sucralose de alta qualidadeAAOOMM Advasterol (Fitoesterol) e Tocoferol de soja DesertKing Extrato de Quillaja, espumante natural Derivados de mel de alta qualidade da MN Própolis Romã liofilizada, em pó e suco concentrado da POM Milne Fruits Berries em sucos concentrados e MicroDriedHela Ingredientes Brasil Com. Imp. Exp. Ltda. – www.helaspice.comRua Francisco Leitão, 469 Cj. 1202 – Pinheiros – São Paulo-SP – 05414-901 – (11) 3068-841523ADITIVOS & INGREDIENTES