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Semana 9 a 15 de Abril 2023
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Semana 9 a 15 de Abril 2023
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Tendências em aromas para bebidas
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No mercado mundial de bebidas, quatro setores são considerados como principais. O primeiro engloba as bebidas quentes, como chá, café e produtos quentes à base de malte. O segundo inclui as bebidas lácteas, tanto o leite líquido quanto as bebidas lácteas aromatizadas. O terceiro é composto pelos refrigerantes, que se subdividem em água engarrafada, refrigerantes carbonatados, diluíveis, 100% de suco de frutas e néctares (com conteúdo de suco de 25% a 99%)...
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Tendências em aromas para bebidas
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No mercado mundial de bebidas, quatro setores são considerados como principais. O primeiro engloba as bebidas quentes, como chá, café e produtos quentes à base de malte. O segundo inclui as bebidas lácteas, tanto o leite líquido quanto as bebidas lácteas aromatizadas. O terceiro é composto pelos refrigerantes, que se subdividem em água engarrafada, refrigerantes carbonatados, diluíveis, 100% de suco de frutas e néctares (com conteúdo de suco de 25% a 99%)...
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Ingredientes de envelhecimento saudável naturais, confiáveis e sustentáveis
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Os consumidores estão se voltando para a nutrição como uma estratégia para envelhecer com saúde. O avanço científico está apoiando essa mudança, abrindo as portas da dieta e do estilo de vida para um envelhecimento saudável...
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Ingredientes de envelhecimento saudável naturais, confiáveis e sustentáveis
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Os consumidores estão se voltando para a nutrição como uma estratégia para envelhecer com saúde. O avanço científico está apoiando essa mudança, abrindo as portas da dieta e do estilo de vida para um envelhecimento saudável...
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Como reduzir o açúcar em refrigerantes sem comprometer as vendas?
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Pesquisadores da Universidade da Carolina do Norte e da Universidade de Amsterdã analisaram quase 130.000 adições de produtos de quase 80 marcas ao longo de 11 anos na categoria de refrigerantes, lançando luz sobre como o marketing...
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Como reduzir o açúcar em refrigerantes sem comprometer as vendas?
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Como ingrediente em sobremesas congeladas, a gordura do leite é crítica ao fornecer apelo sensorial (sabor, corpo, textura) e resistência ao choque térmico (prazo de validade).
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Alimentos enriquecidos e suplementos vs. deficiências nutricionais
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Por muitas razões, as dietas de hoje não são tão densas em nutrientes. Os suplementos e alimentos enriquecidos podem ajudar a resolver as deficiências nutricionais, se os consumidores souberem como usá-los. Embora uma dieta saudável...
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Alimentos enriquecidos e suplementos vs. deficiências nutricionais
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Por muitas razões, as dietas de hoje não são tão densas em nutrientes. Os suplementos e alimentos enriquecidos podem ajudar a resolver as deficiências nutricionais, se os consumidores souberem como usá-los. Embora uma dieta saudável...
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Vegetais como ingredientes para snacks que estimulam a cognição
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Segundo um estudo do Grand Forks Human Nutrition Research Center, consumir mais vegetais beneficia a saúde mental e abre portas para o desenvolvimento de snacks inovadores que estimulam a cognição, atendendo a crescente demanda dos...
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Vegetais como ingredientes para snacks que estimulam a cognição
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Segundo um estudo do Grand Forks Human Nutrition Research Center, consumir mais vegetais beneficia a saúde mental e abre portas para o desenvolvimento de snacks inovadores que estimulam a cognição, atendendo a crescente demanda dos...
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