|
|
Semana 02 a 06 de Maio 2022
|
|
|
Semana 02 a 06 de Maio 2022
|
|
|
Alegações de propriedades funcionais das fibras dietéticas
|
A fibra alimentar ou dietética é um termo genérico que engloba uma ampla variedade de substâncias que não são digeridas pela parte superior do trato digestivo humano. Do ponto de vista físico-químico, é um grupo muito heterogêneo que, com exceção da lignina, são polissacarídeos, ou seja, polímeros complexos de grande tamanho...
|
|
|
Alegações de propriedades funcionais das fibras dietéticas
|
A fibra alimentar ou dietética é um termo genérico que engloba uma ampla variedade de substâncias que não são digeridas pela parte superior do trato digestivo humano. Do ponto de vista físico-químico, é um grupo muito heterogêneo que, com exceção da lignina, são polissacarídeos, ou seja, polímeros complexos de grande tamanho...
|
|
|
|
|
Houve mais de 2.000 novos produtos cultivados introduzidos em todo o mundo nos últimos dois anos com uma alegação de açúcar reduzido, baixo ou sem adição de açúcar, de acordo com o novo banco de dados de produtos da Innova Market Insights...
|
|
|
Com o aumento do interesse do consumidor na saúde imunológica, os desenvolvedores de produtos estão se concentrando em ingredientes para ajudar a manter, apoiar ou aumentar a imunidade...
|
|
|
|
|
Sabores globais e exóticos podem dar o toque sofisticado que os consumidores procuram
|
Os consumidores estão muito abertos a novas experiências de sabor, incluindo aquelas inspiradas na culinária global e ingredientes exóticos e inovadores. Um bom exemplo de como um produto comum pode ser elevado por sabores globais é o Jerky...
|
|
|
Sabores globais e exóticos podem dar o toque sofisticado que os consumidores procuram
|
Os consumidores estão muito abertos a novas experiências de sabor, incluindo aquelas inspiradas na culinária global e ingredientes exóticos e inovadores. Um bom exemplo de como um produto comum pode ser elevado por sabores globais é o Jerky...
|
|
|
Os hidrocoloides em produtos lácteos
|
O leite e seus derivados desempenham uma importante função do ponto de vista nutricional, fornecendo componentes como proteínas de alto valor biológico, gorduras, vitaminas e sais minerais, sendo considerados alimentos altamente nutritivos e complexos devido à presença desses constituintes...
|
|
|
|
|
Os hidrocoloides em produtos lácteos
|
O leite e seus derivados desempenham uma importante função do ponto de vista nutricional, fornecendo componentes como proteínas de alto valor biológico, gorduras, vitaminas e sais minerais, sendo considerados alimentos altamente nutritivos e complexos devido à presença desses constituintes...
|
|
|
Dicas para entender o rótulo dos alimentos
|
Quem nunca parou no supermercado e ficou em dúvida na hora de escolher um alimento por causa do rótulo? A situação é recorrente porque a maioria das embalagens contém nomes ou fórmulas pouco conhecidas....
|
|
|
|
|
Dicas para entender o rótulo dos alimentos
|
Quem nunca parou no supermercado e ficou em dúvida na hora de escolher um alimento por causa do rótulo? A situação é recorrente porque a maioria das embalagens contém nomes ou fórmulas pouco conhecidas...
|
|
|
|
