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Ovos, queijos e embutidos à base de plantas: as apostas da Duas Rodas para um mercado em expansão |
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Líder brasileira na fabricação de aromas e ingredientes para a indústria alimentícia, multinacional investe em soluções de sabor e textura para produtos plant-based, proporcionando ao consumidor a melhor experiência de sabor
O interesse dos brasileiros por produtos à base de plantas (plant-based) tem crescido a cada ano, trazendo novos desafios e oportunidades às empresas interessadas em atender esta demanda. Nos últimos quatro anos, os lançamentos desses itens dobraram no País, de acordo com a Mintel. Segundo o Good Food Institute (GFI), o Brasil é o 4º maior mercado de alimentos e bebidas saudáveis do mundo....
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A macadâmia pode ser a resposta que os consumidores preocupados com a saúde procuram
Uma pesquisa realizada pela Australian Macadamia Society (Australian Macadâmias), um dos maiores produtores mundiais de nozes de macadâmia,
descobriu que a maioria dos consumidores está procurando alimentos que forneçam 'gorduras saudáveis', assim como as que podem ser encontradas em nozes de macadâmia...
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Produtos lácteos estão crescendo impulsionados por consumidores conscientes da saúde e do conforto
Por vários anos, relatos de um declínio no consumo de leite lácteo levaram alguns a acreditar erroneamente que a indústria de laticínios
está desacelerando. O enorme crescimento em análogos de laticínios e as vendas de leite líquido certamente não podem ser negadas, mas de
acordo com pesquisas de várias organizações, os laticínios estão desfrutando de um...
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Tornando o queijo mais conveniente
Mais de 95% das famílias compram queijo, com o formato líder em pedaços
representando quase um terço das vendas. Com a pandemia alimentando o desejo dos consumidores de experimentar na cozinha, os comerciantes tentaram diferenciar
seus queijos de ingredientes por meio de produtos combinados, misturas específicas de aplicativos e até aulas de...
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Consumidores buscam relaxamento em bebidas com ashwagandha
A ashwagandha tem sido usada na Índia há séculos, mas foi apenas nos últimos anos que os consumidores estão
percebendo seus benefícios para a saúde, com os fabricantes começando a adicionar esse adaptógeno às formulações de bebidas...
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