Semana 08 a 12 de Novembro 2021

Os produtos da biotecnologia aplicados na indústria láctea

Os probióticos são definidos como microrganismos vivos selecionados usados como suplementos dietéticos, com potencial para melhorar a saúde ou nutrição do homem ou animal após a ingestão. Os microrganismos probióticos importantes associados aos produtos lácteos são as espécies Lactobacillus, Bifidobacteria, Saccharomyces e Streptococcus. Os produtos probióticos aumentam a saúde após o consumo e contêm microrganismos que são viáveis, específicos e eficazes em importantes sistemas de fisiologia nutricional. Produtos lácteos fermentados têm sido aplicados há muito tempo como veículos fundamentais para cepas probióticas....

A certificação orgânica é suficiente?

As vendas de alimentos e bebidas orgânicos dispararam em 2020, um ano sem precedentes e no qual a reputação do orgânico de ser melhor para você e para o planeta atraiu novos usuários, com muitos planejando continuar comprando itens orgânicos. Somente nos Estados Unidos, o mercado de orgânicos... Leia mais

O que está florescendo em produtos botânicos

Os extratos botânicos estão mantendo sua presença no campo dos suplementos naturais, já que o bem-estar holístico dos consumidores continua sendo a prioridade. Os segmentos com crescimento significativo de lançamentos incluem produtos posicionados para a saúde do cérebro, humor e imunológico... Leia mais

Alimentos enriquecidos com vitamina B9 produzida por bactérias podem ser alternativa natural ao ácido fólico

As vitaminas são micronutrientes essenciais para a saúde: ajudam a fortalecer o sistema imune e garantem o funcionamento correto do metabolismo. No caso das gestantes, a vitamina B9 (ou folato) tem um papel muito importante, pois auxilia nos processos de replicação celular - fundamentais para o desenvolvimento embrionário - e para a formação de células e proteínas do sangue. Por esse motivo, é indicada a suplementação com ácido fólico, forma sintética da vitamina produzida em laboratório... Leia mais

O que é preciso saber sobre nutrição personalizada

Não há dúvida de que estamos vendo um movimento de saúde em evolução; os consumidores estão se tornando cada vez mais conscientes e capacitados em relação à sua saúde física e mental. Como tal, estamos testemunhando uma demanda por alimentos funcionais, um conceito regulamentado pela primeira vez no Japão na década de 1980. Exemplos de alimentos funcionais incluem produtos formulados com minerais, vitaminas, ácidos graxos e fibras dietéticas, bem como alimentos fortificados com componentes bioativos da dieta, como antioxidantes e probióticos... Leia mais

Biotecnologia

Certificação orgânica

Produtos botânicos

Vitamina B9

Nutrição

11 99834-5079

jean-pierre@insumos.com.br