O crescimento da Nexira é impulsionado pela
aquisição da UNIPEKTIN Ingredients AG

A empresa familiar e independente Nexira, líder mundial em fibra de acácia e ingredientes naturais plant based para as indústrias de alimentos, nutrição e saúde, anunciou a aquisição da empresa suíça UNIPEKTIN Ingredients AG, especialista e líder em hidrocolóides naturais e ingredientes premium.
"Essa aquisição consolida nossa posição como um “key player” em ingredientes naturais plant based – um mercado dinâmico que atende aos consumidores que buscam novas experiências sensoriais e alternativas naturais baseadas em plantas e produzidas de forma sustentável", explica Olivier Houalla, Diretor Executivo da Nexira...

Mudança climática está afetando o sabor e o aroma do café

Uma pesquisa da Escola Friedman de Ciência e Política de Nutrição da Tufts University e da Montana State University identificou a mudança climática como um fator de estresse significativo na qualidade do café. Os pesquisadores sintetizaram 73 artigos que exploram os 10 fatores ambientais mais prevalentes associados às mudanças climáticas e descobriram que o café é principalmente suscetível ao estresse hídrico...

Soluções combinadas de prebióticos e probióticos atendem as expectativas por uma abordagem mais holística da saúde

É uma verdade bem conhecida na indústria de saúde e nutrição que os consumidores de hoje estão mais preocupados com a saúde do que nunca. Cada vez mais, estão tomando medidas preventivas para lidar com uma variedade de problemas de saúde para melhorar...

Além do doce

O açúcar vem ganhando fama de vilão à medida que seu uso excessivo é relacionado a casos de diabetes, obesidade e cáries. Com a Organização Mundial da Saúde recomendando a redução do consumo para no máximo 10% do total de calorias ingeridas por dia e o consumidor mais alerta sobre o tema, a indústria de alimentos já vem empreendendo esforços há alguns anos para diminuir o uso do ingrediente...

Maior preocupação ambiental dos latinos é com a água

A terceira edição do estudo Who Cares, Who Does?, da Kantar, empresa global de dados, insights e consultoria, que relaciona atitudes sustentáveis dos consumidores aos comportamentos de compra, aponta, mais uma vez, que os latino-americanos demonstram maior preocupação com desperdício e qualidade da água quando o assunto é...