Maior enfoque em sabores como princípios básicos de nutrição esportiva
Ao contrário da maioria dos setores de alimentos e bebidas, a nutrição esportiva é tradicionalmente comercializada em grande parte pela
eficácia, e não pelo sabor, com o sabor geralmente sendo uma consideração secundária. No entanto, à medida que a categoria avança no mercado e as ofertas
de produtos se diversificam além dos pós de proteína básica, as escolhas de sabores estão se tornando mais importantes para oferecer vantagem competitiva...
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Como desenvolver embalagens de alimentos para o futuro?
A embalagem desempenha papel fundamental na proteção e transporte seguro de alimentos para as pessoas em todo o mundo, mas como seria uma embalagem com impacto
mínimo no meio ambiente? De acordo com uma pesquisa global da Ipsos e da Tetra Pak, a segurança alimentar subiu rapidamente na lista de prioridades do consumidor
e agora mais de dois terços dos entrevistados a consideram um grande problema para a sociedade...
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Upcycled Certified - Marca de certificação para ingredientes alimentícios reciclados
A Upcycled Food Association (UFA) introduziu uma nova marca de certificação para fornecer aos consumidores uma orientação clara sobre a presença de
ingredientes alimentícios reciclados em uma variedade de produtos, incluindo alimentos e bebidas, suplementos dietéticos e muito mais. A UFA contou com a ajuda da Drexel University e da Mattson, uma empresa de design e desenvolvimento
de alimentos...
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Leite de diferentes espécies e produtos derivados
O leite é o líquido extraído das glândulas mamárias dos mamíferos, com aspecto branco opaco a levemente amarelado, de odor suave e gosto adocicado, bastante
nutritivo com elevado valor biológico, tendo como principal função alimentar os filhotes. Por ser um alimento completo é recomendado para complementação da dieta de
crianças, adultos e idosos. O leite materno supre todas as exigências nutricionais do recém-nascido, podendo ser exclusivo.....
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