Semana 15 a 19 Março 2021 |
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Ashwagandha - A nova estrela entre os adaptógenos |
O nome é desconhecido e até pode parecer meio estranho, mas trate de memorizá-lo, porque este ingrediente é uma estrela em ascensão nas categorias de controle do estresse e suporte do sono, com benefícios que se estendem à saúde imunológica e também à nutrição esportiva. Leia mais |
Ações de sustentabilidade na indústria de proteína animalQuando o assunto é a cadeia de produção de proteína animal, as exigências do mercado têm crescido cada vez mais e, no atual contexto, a sustentabilidade adquire uma importância significativa. Nesse cenário, por figurar entre os maiores produtores do mundo, frigoríficos brasileiros tem o compromisso de priorizar os fatores..... Leia mais |
Como criar um sorvete vegano mais cremosoO ímpeto dos produtos veganos ainda não diminuiu, mas sem dúvida uma das maiores restrições é imitar sabores e texturas pelos quais seus equivalentes tradicionais são conhecidos e amados...... Leia mais |
Comércio justo e outras certificações aumentam o apelo do chocolateQuem não ama doces e chocolate em particular? Quente ou frio, comida ou bebida, leite, escuro, vermelho ou branco, o chocolate é universal. Comemos em bolos para comemorar; comemos como sorvete para refrescar...... Leia mais |
Novas percepções sobre os mercados naturais e orgânicosAlimentos e bebidas orgânicos e “naturais” continuam a ganhar apelo, impulsionados em parte por mais consumidores cozinhando em casa e maior interesse em saúde e segurança. Em uma pesquisa online com consumidores de "prováveis compradores orgânicos", conduzida pela Organic Trade Association (OTA), 90% dos entrevistados..... Leia mais |
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